The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 70 minuten
- Opbrengst: serveert 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 960 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 56g | Koolhydraten |
| 106 g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 960 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 9 g | 44% |
| Cholesterol 322 mg | 107% |
| Natrium 1103 mg | 48% |
| Totaal koolhydraten 56 g | 21% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 106g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze kalkoenjambalaya in Cajun-stijl is een fantastische manier om overgebleven vogels te gebruiken. Jambalaya is extreem veelzijdig, dus voel je vrij om de ingrediënten te variëren om aan de smaak van je gezin te voldoen. Je kunt deze jambalaya maken met overgebleven varkensvlees of ham of in blokjes gesneden gekookte kip gebruiken. Het is gemakkelijk en snel te maken, ideaal voor de dag nadat je zoveel tijd hebt besteed aan koken. Dit is ook een goed gerecht voor een feest wanneer het fornuis wordt gebruikt voor andere gerechten, omdat het in de oven wordt gekookt.
ingrediënten
- 4 gram spek (grof gehakt)
- 1 1/2 kopjes ui (gehakt)
- 1 kop bleekselderij (gehakt)
- 3/4 kop groene paprika (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 kopjes overgebleven kalkoen (in blokjes)
- 3 1/4 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje verse peterselie (gehakt en verdeeld)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel gedroogde marjolein
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 2 laurierblaadjes
- 1 1/2 kopjes rauwe rijst
- 1/2 kopje gesneden groene uien
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kook het spek op middelhoog vuur in een grote zware ovenvaste pot of een Nederlandse oven tot het spekvet is gesmolten en het spek knapperig is. Verwijder het spek en verkruimel het en leg het opzij.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Doe de ui, selderij, paprika, knoflook en kalkoen in de pan en bak 20 minuten in de spekdruppels, vaak roerend.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Voeg de bouillon, 1/2 kop peterselie, zout, peper, marjolein, cayennepeper en laurierblaadjes toe en breng aan de kook.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Giet de rijst erbij en roer om te combineren met de groenten. Dek af en bak 45 minuten.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Haal uit de oven en bestrooi met groene uien, de extra 1/2 kop peterselie en het gereserveerde spek.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Serveer en geniet!
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Recept Tags:
- Peper
- brunch
- cajun
- vallen
