Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 1 cake (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 418 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 49g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cake (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 418 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 49 g | 18% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Brazilië staat bekend om zijn heerlijke taarten en bolo de fubá is een van de meest geliefde. Een deel van deze lichte, zoete maïsmeelcake past perfect bij je ochtend- of middagkoffie.
Het beste ding over deze cake is dat je het allemaal in de blender kunt mixen en vervolgens gewoon in een cakevorm kunt gieten. Staande mixers voor huishoudelijk gebruik waren niet altijd overal verkrijgbaar in Zuid-Amerika, dus mensen gebruiken vaak gewoon de blender. Het werkt perfect voor dit recept. Je kunt deze cake in ongeveer 5 minuten ― in de oven krijgen zo snel als je nodig hebt om de ingrediënten te verzamelen.
Er zijn veel recepten voor bola de fubá, en de meeste lijken erg op elkaar. Sommige mensen voegen graag kokosnoot of kaas toe, voor een vochtiger, rijkere cake ( bola de fubá cremosa ). Gebruik het fijnste gemalen maïsmeel dat je kunt vinden, zodat de cake een delicate, lichte textuur heeft. In dit geval wilt u niet de meer korrelige en kruimelige textuur van gewoon maïsbrood.
ingrediënten
- 2 kopjes maïsmeel (maïsmeel; fijngemalen)
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 kopje maïsolie
- 1/2 kopje melk
- 1 kop karnemelk
- 3 eieren
- 1 theelepel zout
- Optioneel: poedersuiker voor decoratie
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een bundt pan of engel voedsel cake pan licht in met boter of plantaardige olie.
Doe alle ingrediënten behalve de poedersuiker in een blender. Blend tot goed gemengd.
Giet het mengsel in de voorbereide pan. Plaats de cakevorm in de oven en bak 35 tot 45 minuten, of tot de cake is gerezen en het midden van de cake terug springt naar de aanraking.
Haal de cake uit de oven en laat 5 tot 10 minuten in de pan afkoelen. Maak de cake van de zijkanten van de pan los met een mes en keer de cake op een bord. Leg de cake met de goede kant naar boven en bestrooi met poedersuiker voor het opdienen.
Wikkel cake goed in plasticfolie en bewaar deze maximaal vijf dagen in de koelkast.
Recept Tags:
- brood
- ontbijt
- Zuid Amerikaan
- terug naar school
