Diana Rattray
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
Gebruik gerust een grotere braadstuk en verhoog evenredig het spek en andere ingrediënten. Serveer dit smakelijke varkensgebraad met aardappelen en sperziebonen of maïs voor een stevige en heerlijke familiemaaltijd.
ingrediënten
- 1 varkenslende geroosterd (zonder bot, ongeveer 2 tot 3 pond)
- 2 eetlepels steakkruidenmix (zoals Montreal of Chicago Steak Seasoning)
- 1 eetlepel bruine suiker
- 5 tot 7 plakjes spek
- Voor de glazuur:
- 1/3 kopje oranje marmelade
- 1/3 kopje chilisaus
- 2 eetlepels bruine suiker (verpakt)
- 2 eetlepels Creoolse mosterd
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Combineer de biefstukkruiden en 1 eetlepel bruine suiker; wrijf het mengsel over het gebraad.
Doe het gebraad in een met folie beklede ovenschaal. Leg het spek over het varkensvlees en stop de uiteinden onder het vlees.
Rooster tot ongeveer 140 F op een instant-read thermometer, of ongeveer 55 minuten.
Combineer glazuuringrediënten. Borstel het glazuurmengsel royaal over het gebraad en blijf 15 minuten roosteren, of totdat het gebraad ongeveer 155 F registreert op een vleesthermometer of instant-read thermometer.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Varkenslende
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
