Jim Scherer / Getty Images
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: serveert 3-4
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 522 | calorieën |
| 33g | Dik |
| 28g | Koolhydraten |
| 28g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3-4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 522 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 33 g | 42% |
| Verzadigd vet 14 g | 72% |
| Cholesterol 366 mg | 122% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 28 g | 10% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 28g | |
| Calcium 458 mg | 35% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Frittata's zijn eenvoudige omeletten die steviger zijn, wat betekent dat ze minder kieskeurig zijn en gemakkelijker te koken zijn. Ze zijn een van de beste snelle recepten om te maken voor ontbijt, brunch, lunch of diner.
De enige regels voor het maken van een frittata zijn om ervoor te zorgen dat de eieren goed geslagen zijn en de ingrediënten die je toevoegt gekookt zijn voordat je de eieren toevoegt. Frittata's moeten worden gekookt tot de eieren gezwollen en hard zijn, dus niet te gaar en je zult succes hebben.
Je kunt zowat elk overgebleven voedsel in een frittata gebruiken. Gebruik overgebleven pasta, rijst, in blokjes gesneden aardappelen, vlees of gekookte groenten. Je kunt ook het soort kaas variëren dat je gebruikt; gebruik wat je bij de hand hebt.
Serveer dit eenvoudige recept met een groene salade en wat ijsthee voor een geweldige maaltijd.
ingrediënten
- 1/2 kop gehakte groene peper of 1/2 kop gehakte ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 6 eieren
- 1/4 kopje melk
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren
- Zout en peper naar smaak
- 1 kop gekookte fettuccine of spaghetti, in stukjes van 2 "gesneden
- 1 kop geraspte Münsterkaas
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Stappen om het te maken
Verwarm de grill voor.
Verhit de olijfolie en boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot het gesmolten en schuimig is.
Voeg de groene paprika toe; kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot knapperig.
Klop ondertussen de eieren in een grote kom met melk, 1/3 kopje Parmezaanse kaas, zout, peper en basilicum.
Voeg de overgebleven gekookte pasta toe aan het eimengsel en roer voorzichtig.
Verplaats het deeg-ei-mengsel naar een koekenpan; schik de pasta in een gelijkmatige laag.
Kook het pasta-ei-mengsel op middelhoog vuur, til de zijkanten af en toe op om het ongekookte ei eronder te laten stromen.
Wanneer het mengsel van pasta en eieren bijna is uitgehard, maar nog steeds erg vochtig, bedek het na ongeveer 5 tot 8 minuten met de Münsterkaas en 1/4 kop Parmezaanse kaas en haal het uit de kookplaat.
Haal uit de oven en snijd de frittata in partjes; dien onmiddellijk.
Recept Tags:
- kaas
- avondeten
- Italiaans
- terug naar school
