Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 133 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 133 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 46 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als ik deze baan niet had, zou ik het liefst de man zijn die de stukjes blauwe kaas in de olijven propt.
Ten eerste ben ik er vrij zeker van dat het nog lang zal duren voordat ze een robot met de fijne motoriek kunnen maken om dat te kunnen doen. Dus werkzekerheid! Maar ook, blauwe kaas is gewoon de beste. Ik zou net als Lucy zijn in die I Love Lucy- aflevering waarin ze een baan krijgt bij een chocoladefabriek.
Als zodanig is blauwe kaas veruit mijn favoriete dressing. Ik eet het op alles, van buffelvleugels tot overgebleven pizza. Wat ik graag doe, is de pizza in de magnetron opwarmen, wat je niet zou moeten doen, maar het interesseert me niet omdat ik hem gewoon in reepjes ga snijden en in blauwe kaasdressing doop.
Ik hou er zoveel van dat ik het zelfs op een salade zal serveren. Ik weet het, het is gek.
Maar denk eens aan wat er met zoveel mayo-gebaseerde saladedressings is gebeurd. Blauwe kaas, boerderij, duizend eiland - het zijn allemaal dipsauzen, toppings van hamburgers, iets dat je over frieten giet.
Maar vrienden, het maakt niet uit hoeveel dressing je op ze doet, frieten zijn geen salade.
Ik ga zelfs nog een stap verder. De veel kwaadaardige ijsbergsla, ondanks zijn reputatie als niet erg voedzaam, is een wonder van koele, frisse smakelijke goedheid. En er is een reden waarom de gekoelde ijsbergwedge gegarneerd met blauwe kaasdressing en verkruimeld spek een klassieker is.
Trouwens, als we nooit iets zouden eten dat niet optimaal voedde, nou, dat zou het einde van frieten zijn, niet?
Vrijwel elke blauwe kaas werkt voor dit recept - inclusief Maytag, Gorgonzola, Stilton of Roquefort. Oude blauwe kaas is meer droog en kruimelig dan jonge blauwe kaas, en jongere blauwe kaas is zachter en heeft een krachtigere smaak en aroma.
Dus experimenteer om te zien wat je leuk vindt. Maar het is vrij standaard om de meer kruimelige soort te gebruiken voor het maken van blauwe kaasdressing. Ik hou van grote, dikke stukken blauwe kaas in mijn dressing, dus ik ga zeker met de oude variëteit.
Merk ook op dat de onderstaande ingrediëntenlijst versgemalen zwarte peper naar smaak bevat, en ik wil verduidelijken dat voor dit recept veel en veel versgemalen zwarte peper betekent.
ingrediënten
- 1 kop mayonaise
- 2 eetlepels witte azijn
- 1/2 theelepel Worcestershire-saus
- 1/4 pond blauwe kaas (verkruimeld)
- 1/2 kopje zure room
- Zwarte peper (vers gemalen, naar smaak - zie hierboven)
Stappen om het te maken
Combineer de mayonaise, azijn, Worcestershire-saus en kaas in een glazen kom.
Pas de dikte aan door wat room te roeren. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Koel grondig alvorens te serveren.
Recept Tags:
- dressing
- blauwe kaas dressing
- voorafje
- Amerikaans
