De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 1 gehaktbrood (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 494 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 43g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 gehaktbrood (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 494 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 8 g | 42% |
| Cholesterol 261 mg | 87% |
| Natrium 829 mg | 36% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 43g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit heerlijke gehaktbrood met spek wordt verrijkt met geraspte natuurlijke Parmezaanse kaas, Cajun-kruiden en een smakelijke barbecue-sausglazuur.
Je kunt gekonfijte bruine suikerbacon gebruiken om het gehaktbrood te coaten, of de bruine suiker overslaan en gewone, gedeeltelijk gekookte spekreepjes gebruiken.
ingrediënten
- 4 reepjes mager spek
- 2 eetlepels bruine suiker (optioneel)
- 1 pond mager rundergehakt
- 1/2 pond gemalen varkensvlees
- 1 middelgrote ui (fijngehakt)
- 1 rode of oranje paprika (fijngehakt)
- 2/3 kop fijne droge paneermeel
- 1 groot ei, licht geklopt
- 1/3 kopje geraspte verse Parmezaanse kaas
- 1 theelepel Cajun-kruiden
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/3 kopje verdampte melk of volle melk
- 1/2 kopje barbecuesaus
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bekleed een omrande bakvorm met folie; olie de folie licht in of spray met anti-aanbak kookspray.
Snijd de spekreepjes dwars doormidden en bestrijk ze met de 2 eetlepels bruine suiker, indien gebruikt. Leg het spek op een met folie beklede omrande bakplaat en bak 15 tot 20 minuten, of tot bijna knapperig. Haal het spek uit de oven en laat het afkoelen.
Combineer in een grote kom het gehakt, varkensvlees, ui, paprika, paneermeel, ei, kaas, Cajun-kruiden, Worcestershire-saus, zout en peper, en de melk.
Leg het gehaktmengsel op de voorbereide, met folie beklede bakvorm en vorm er een brood van.
Verspreid barbecuesaus over het brood en leg de spekreepjes erover.
Bak het gehaktbrood tot het spek knapperig is en het gehakt stevig is, ongeveer 1 uur tot 1 uur en 10 minuten. Als u het niet zeker weet, controleert u het brood met een instant-read voedselthermometer in het midden van het brood. **
Laat het 10 minuten staan voordat je het in plakjes snijdt of naar een serveerschaal verplaatst.
Recept Tags:
- spek
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
