Beste alternatieve recepten hoofdgerecht recepten

The Spruce Eats / Diana Chistruga

Turkije staat misschien centraal op de traditionele Thanksgiving-tafel, maar er zijn tal van andere opties om te dienen als uw hoofdgerecht in plaats van, of als aanvulling op, de traditionele in de oven geroosterde gobbler. Als een kalkoen niet de favoriet van je familie is of je gewoon van een grotere spread met opties voor iedereen houdt, vind je zeker een feestelijk recept in onze collectie dat zal voldoen. Onze recepten zijn ingedeeld op soort vlees.

Bereid je voor als je kunt en noteer de ovenvereisten voor elk gerecht, zodat je twee gerechten tegelijkertijd kunt bereiden of een dagproces in de oven zorgvuldig kunt plannen om alles klaar te hebben voor de grote maaltijd.

• Kip

  

  De spar

  Kip is goedkoop, gezond en gemakkelijk in de mond van zowel volwassenen als kinderen. Deze twee kiprecepten zijn geweldig voor een Thanksgiving-maaltijd en hebben minder kooktijd nodig dan de traditionele kalkoen:

  • Gebraden kip met citroen en kruiden: deze vogel is een goede optie voor een kleiner gezin, maar u kunt de hoeveelheden verdubbelen of verdrievoudigen voor een grotere spreiding. Citroen, peterselie, rozemarijn en tijm parfumeren het vlees, en een op boter gebaseerd rijgmengsel bedekt de kip om het een extra knapperige gouden schil te geven. Bak ongeveer 20 minuten per pond kip, of ongeveer 1 uur en 20 minuten voor een kip van 5 pond.Iron koekepan gebraden kip: als je tijd hebt of een last-minute gast hebt die niet van kalkoen houdt, dit snelle recept zal de dag redden. Het is klaar in minder dan 1 uur en je kunt de kooktijd met een extra 15 minuten verkorten als je de kip vlindert. Terwijl je een gietijzeren koekenpan in de oven opwarmt, bedek je je kip van binnen en van buiten met een heerlijke mix van kruiden en bak.

• Ham

  

  James Baigrie / Photolibrary / Getty Images

  Ham komt meestal voor tijdens kerstvieringen, maar dit soort vlees is zo gemakkelijk te maken en neemt zoveel heerlijke smaken aan dat je het zeker op je Thanksgiving-tafel moet verwelkomen na een van onze aanbevolen voorbereidingen:

  • Jack Daniel's geglazuurde gebakken ham: als je een recept nodig hebt om je tijd vrij te maken om andere dingen te doen, is deze ham een ​​makkie om te maken. Bak 20 minuten per pond een 4 tot 6 pond gerookte ham en maak na 1 uur en 40 minuten het glazuur met de kruiden en suiker van Jack Daniel. Bedek de ham en bak tot het klaar is voor een heerlijk gearomatiseerd vlees, zo zacht en sappig dat je het jaar na jaar blijft maken. Gebakken Ham met Suiker-Mosterd Glazuur: deze zoete en hartige glans bedekt een gerookte ham, waardoor een taai en smaakvol buiten tot een opmerkelijk sappige gerookte ham. Gebruik suiker, mosterd, kaneel en azijn om een ​​glazuur te maken dat je tijdens de laatste momenten in de oven zult gebruiken. Bak 20 minuten per pond ham en leg deze schoonheid aan je tafel in ongeveer 4 uur. Zoete Bourbon-Mosterd Geglazuurde Gebakken Ham: Voor deze ham maak je een saus met bourbon, mosterd, honing en kruiden om de ham te coaten. De zoetheid van de beading saus past goed bij de rokerigheid van het vlees en creëert een geweldige combinatie van smaken die aangenaam warm of koud geserveerd worden. Bak je ham, bedruip het regelmatig en gebruik de druppels om als zijsaus te dienen. Gebakken ham met perzik-mosterdglazuur: de ingrediënten van dit recept staan ​​op zijn naam. Je hebt een grote ham nodig om te koken, perzikconserven en mosterd. Zo eenvoudig als dat. Wanneer je ham bijna klaar is, maak je het glazuur dat de mosterd en de perzikconserven combineert (en wat Schnaps als je wilt) en glazuur je het voor het laatste beetje kooktijd. Deze zoete en pittige combinatie zorgt voor een dikke coating op de ham die het buitenste deel karameliseert en de ham een ​​mooie uitstraling geeft. Ham met bierglazuur: kies het bier van uw smaak en giet het over een grote ham voordat u het 20 minuten per pond bak. Maak een mosterd-, azijn- en suikerglazuur met extra bier en geef de ham een ​​fantastische smaak en textuur. Gebruik de pan-druppels om een ​​saus te maken door ze te mengen en te zeven voordat je ze in een schotel serveert.

• Varkensvlees

  

  De spar

  Varkensvlees is een prachtig alternatief voor het middelpunt van uw vakantiemaaltijd. Zowel slankere als vettere sneden maken de meest heerlijke gerechten die ook opmerkelijk mooi kunnen zijn om te presenteren. Onze voorgestelde varkenshoofddekking van gebraden vlees tot varkenslende tot ribben:

  • Gevulde Crown Roast of Pork: indrukwekkend en smakelijk, deze branding is vrij eenvoudig te bereiden. Zorg voordat u begint dat uw supermarkt of slager deze snee kan leveren, of bestel deze van tevoren. Maak een smaakvolle vulling met appels, selderij, uien, veenbessen en kruiden, en vul de kroon voor het bakken gedurende gemiddeld 3 uur (2, 5 tot 3, 5 afhankelijk van de grootte). Als je de tijd hebt, koop dan papieren franjes om de tips te versieren voor een nog mooiere presentatie. Varkensribstuk Met Groenten: Met dit snelle en gemakkelijke gerecht krijg je twee-voor-een - een hoofdgerecht met groenten - in minder dan 90 minuten. Een verscheidenheid aan herfstgroenten vormt een bed waar het vlees gaat braden. Fruit de groenten, wrijf de kruiden over het varkensvlees en leg het vlees erop. Bak ongeveer 1 uur.Bacon-verpakte varkenslende: onze decadente bacon-verpakte lenden is zo smaakvol en vullend dat je niet veel nodig hebt om tevreden te zijn. Wrijf een varkenslende met een mengsel van droge kruiden en bedek het met spekreepjes. Rooster gedurende 2 uur voordat u een mosterd-en-suiker glazuur toevoegt. Gebruik de zoete druppels voor een zijsaus of de pre-glazuurdruppels om een ​​hartige jus te maken. Afhankelijk van de grootte van deze lendenen, is het klaar in 1 tot 2 uur.Slow Cooker Varkenslende: Gebruik voor een drukke keuken alternatieve kookmethoden zoals uw crockpot. Dit lendestuk kookt in 9 uur en is zo eenvoudig en lekker dat je het blijft maken voor niet-vakantiedinerparty's. Breng op smaak en bedek je lendenen met suiker en mosterd, kook 9 uur op laag, giet de sappen af ​​en voeg een mengsel van suiker en kaneel bovenop toe voordat je een extra uur kookt. Deze heerlijke lendenen vereist zeer weinig aandacht en is een geweldige hoofdrol voor elke feestelijke maaltijd. Mosterdpork gebraden: Voor dit gebraden vlees hoeft u alleen maar het vlees te wrijven met een mengsel van mosterd en kruiden en het ongeveer 2, 5 uur te bakken. De aromatische kruiden en de pittigheid van de mosterd vormen een hartige laag die in de oven verkoolt en het varkensvlees een mooie kleur geeft.

• Rundvlees

  

  De spar

  Rundvlees lijkt misschien een onorthodoxe Thanksgiving-hoofdrol, maar geef het nog geen korting. Rundvlees is heerlijk en gevarieerd, sommige koken in een mum van tijd en ze kunnen op een elegante en mooie manier worden geserveerd om aan tafel te worden gesneden of gesneden:

  • Herb Crusted Sirloin Strip: Deze sappige entrecôtestrook is bedekt met een kruidige, aromatische melange en klaar in de oven in ongeveer 2 uur. Deze snit is mooi als ze in zijn geheel wordt geserveerd en kan gemakkelijk aan tafel worden gesneden. Ronde gebraden met peper en knoflook: Ronde gebraden is een budgetvriendelijke snee vlees, maar vereist ook een degelijke kookmethode om een ​​potentieel taaie en taaie snede om te zetten in een zacht en sappig vlees. Onze onconventionele kookmethode zal je verbazen en maken dit een go-to gerecht voor als je geen tijd hebt om voor het fornuis te staan: maak een mengsel van kruiden en olie en bedek je gebraden vlees, bak op 500 F voor 6 minuten per pond, zet vervolgens de oven uit en open de ovendeur de volgende 2, 5 uur niet. Het vlees kookt langzaam en verandert in een mooie en smaakvolle snee.Roast Ossenhaas: Ons recept voor rosbief is snel en gemakkelijk - bereid dit gerecht op in 1 uur. Breng op smaak en wrijf de ossenhaas met kruiden en plaats in de oven tot uw gewenste gaarheid. Een smaakvolle en zijdeachtige saus van Pinot Noir en runderbouillon begeleidt het rundvlees. Ossenhaas met herb en kruiden: rozemarijn, tijm, knoflook, dragon, nootmuskaat en piment vormen de basis van het mengsel dat deze ossenhaas bedekt terwijl het in de oven braadt. Eenvoudig en smaakvol, het moet alleen worden gekruid en in de oven worden geplaatst tot de gewenste gaarheid, ongeveer 1 uur. Rib Eye Roast: deze dikke en vette snit is op zichzelf zo smaakvol dat je nauwelijks iets anders hoeft toe te voegen om er een stellair hoofdgerecht. Breng op smaak en wrijf met kruiden en bak ze gemiddeld 2 uur. De eenvoudigste ingrediënten vormen een geweldig gerecht wanneer je een prime snee rundvlees hebt. Prime Rib met rode wijn: Prime rib is een dure en smaakvolle snee vlees. U moet het bij uw slagerij bestellen, omdat ze het misschien niet dagelijks dragen. Ons recept maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten om een ​​rode wijnsaus te maken die de toch al fantastische smaak van dit stuk rundvlees verbetert. Marineer tot 4 uur en kook in de oven voor 2 voor een snee van 8 pond.

• Lam

  

  The Spruce Eats / Diana Chistruga

  Lam maakt een mooie presentatie en een heerlijk alternatief voor Turkije als het gaat om de vakantie. Lamsvlees maakt ook geweldige restjes in salades en sandwiches, zodat je de day-after traktaties die je gewend bent bij het eten van hele vogels niet mist:

  Kruid en knoflook lamsbout: een lamsbout is altijd een feestelijk en indrukwekkend stuk vlees om te serveren tijdens vakantiediners. Ons recept is smaakvol en gemakkelijk te maken: het vereist weinig voorbereiding maar een langere tijd in de oven. Een gemiddelde van 30 minuten per pond lamsvlees is vereist voor een veilige gaarheid. Voor een been van 5 kilo heb je 2 uur in de oven nodig. Wrijf eenvoudig kruiden en specerijen op de poot en steek reepjes knoflook in het vlees voordat u de braadpan in de oven plaatst.

  Lamsrack met rode wijnsaus: lamsracks maken altijd feestelijke hoofdgerechten. Voor ons recept heb je er 2 nodig, die je moet schroeien en ongeveer 30 minuten in de oven moet krijgen. Een saus van rode wijn, verse kruiden, sjalotten, boter en runderbouillon is de perfecte metgezel voor deze sappige en zachte snee.

Vegetarische Thanksgiving