The Spruce / Allyson Kramer
Haver is een veganistisch superbestanddeel vanwege alle geweldige manieren waarop je ervan kunt genieten. Met deze 8 fantastische toepassingen, zul je zien dat een zak haver goed is voor zoveel meer dan havermout.
- Havermelk: deze romige niet-zuivelmelk is een van mijn favoriete manieren om de zoete smaak en mooie textuur van haver te gebruiken. Havermelk is gemakkelijk te maken: zoef ongeveer 1 kopje haver met 3 tot 4 kopjes water in een blender tot een glad mengsel (voeg meer of minder toe, afhankelijk van hoe dik je van je melk houdt). Koel en serveer zoals elke niet-zuivelmelk. Burger Binder: Een gemakkelijke manier om vegetarische burgers, zoals zwarte bonenburgers, aan elkaar te binden, is door haver te gebruiken! Nadat je je burgerbasis hebt gemaakt, gooi je een handvol haver om een goede textuur en een beetje bindkracht aan de hamburgers toe te voegen. De haver helpt de hamburgers tijdens het bakken te "zetten", wat zorgt voor een malser en minder kruimelig vegetarisch pasteitje. Alternatieve volkoren meel: Haver kan gemakkelijk worden gemalen tot een heerlijke en veelzijdige bloem, die vervolgens kan worden gebruikt in alles, van vers gebakken brood tot koekjes en cakes, en nog veel meer. Om haver te malen, draai je ze gewoon door een koffiemolen, keukenmachine of high-speed blender totdat ze transformeren in een gelijkmatig gemalen bloem. Vervang tot 2/3 van de hoeveelheid bloem voor alle doeleinden die in recepten wordt gebruikt met uw vers gemalen havermeel. Stoofverdikker: Gebruik haver, heel of gemalen, als verdikkingsmiddel voor stoofschotels door eenvoudig een eetlepel of twee haver of havermeel in uw stoofpot of soep te gooien nadat deze is gekookt en laat 5 tot 10 minuten sudderen tot het dik is. Dit werkt vooral geweldig voor chili! Smoothie Booster: er is geen efficiëntere manier om bulk aan uw ontbijt-smoothie toe te voegen dan door een lepel of twee havermout toe te voegen. Voor een heerlijk en voedzaam begin van je dag, probeer een smoothie gemaakt met een bevroren banaan, een handvol bessen, een kleine bolletje notenboter en 2 eetlepels haver gemengd met koude niet-zuivelmelk. Granola Base: Natuurlijk kunnen we de geneugten van haver niet bespreken zonder zelfgemaakte granola te vermelden! Het is zo eenvoudig dat u misschien in de verleiding komt om nooit meer een winkel gekocht te kopen. Dit basisrecept is een goed begin en kan gemakkelijk veganistisch worden gemaakt door de honing te onderwerpen aan agave of ahornsiroop. Taartbodem: als u op zoek bent naar een eenvoudige taartbodem met een beetje voeding, hoeft u niet verder te zoeken. Haver kan worden gebruikt in plaats van gemalen grahamcrackers in traditionele cheesecake-korsten, door ongeveer 1 kopje te mengen met 3 eetlepels gesmolten margarine of kokosolie en in uw taartvorm te persen. Bak gedurende 10 minuten op 400 F. Voor een nog eenvoudiger methode, strooi wat geroosterde haver op de bodem van de taartvorm en giet de cheesecake eroverheen en bak zoals aangegeven. No-Bake Cookies: het is moeilijk om een nieuwe partij No-Bake Cookies te weerstaan, en haver is een cruciaal onderdeel van het maken van deze heerlijke stukjes. Ik bewaar graag een zak havermout, zodat ik gemakkelijk en snel een aantal koekjes kan maken als het verlangen toeslaat en ik geen zin heb om te bakken!
