Grace Clementine / Getty Images
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 80 minuten
- Opbrengst: 12 tot 16 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 302 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 46g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 tot 16 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 302 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 232 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 46 g | 17% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Abrikozennectar voegt smaak en vocht toe aan deze rijke zure room pondcake. Warme abrikozenconserven bovenop deze pondcake.
ingrediënten
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 3 kopjes suiker
- 1 kop boter of margarine (verzacht)
- 1 kopje zure room
- 1/2 kopje abrikozennectar
- 1 theelepel citroen extract
- 1 theelepel amandelextract
- 6 eieren
- 1 pot abrikozenconserven (12 ons)
- 3 eetlepels citroensap
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 325 F.
Vet en bak een Bundt-cakevorm van 12 koppen ruim in.
Meng de bloem, het zout en het bakpoeder in een kom; klop om te mixen. Opzij zetten.
Klop in een grote kom met een elektrische mixer de suiker en boter licht en luchtig, ongeveer 4 tot 5 minuten.
Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg de citroen- en amandelextracten toe.
Met de mixer op lage snelheid, voeg het bloemmengsel, zure room en abrikozennectar toe. Schraap regelmatig.
Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak ongeveer 325 uur gedurende ongeveer 1 uur en 20 minuten, of totdat een houten tandenstoker er schoon uitkomt wanneer hij in het midden wordt geplaatst.
Koel de cake 20 minuten op een rooster en haal hem uit de pan. Koel grondig.
In een pan op middelhoog vuur, combineer conserven en citroensap. Kook, af en toe roerend tot de conserven zijn gesmolten. Koel tot lauw.
Schep de helft van het conservenmengsel over de cake.
Snijd de cake in plakjes en serveer met de resterende conserven; top met slagroom, indien gewenst.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- zuidelijk
- Kerstmis
