Appelmuffins. Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 18 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 190 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 18 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 190 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze appelmuffins worden voor het bakken bedekt met een mengsel van kaneel en suiker. Deze appels zijn perfect voor herfstochtend. Bak een batch en breng ze naar kantoor, of neem ze op in lunchboxen.
Ze zijn ook uitstekend voor vakantieochtend!
Verwant
Apple Crumble Muffins
ingrediënten
- 1 ei
- 2/3 kopje appelsap (of melk)
- 1/2 kopje plantaardige olie (zoals canola, maïsolie of saffloer)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje bruine suiker, verpakt
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje pecannoten of walnoten (gehakt)
- 1 appel (geschild, zonder klokhuis en fijngehakt)
- 1/4 kop kaneelsuiker (voor topping *)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 200 ° C (gas 6).
Smeer 18 muffinbekers of lijn met papieren voeringen.
Klop in een mengkom het ei, appelsap of melk, plantaardige olie en vanille tot alles goed gemengd is.
Meng de bloem, suikers, bakpoeder en zout in een andere kom. Roer om goed te mengen.
Roer het bloemmengsel door het eimengsel totdat de bloem is bevochtigd. Het beslag zal een beetje klonterig zijn, maar dat is oke. Roer de gehakte noten en de gehakte appel erdoor.
Vul de voorbereide muffinbekers met een lepel of lepel voor ongeveer tweederde vol.
Strooi wat kaneelsuiker over elke muffin.
Bak gedurende 16 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
* Om kaneelsuiker te maken, meng je ongeveer 1 1/2 theelepel kaneel met 1/4 kopje kristalsuiker.
Maakt ongeveer 1 1/2 dozijn.
Misschien vind je dit ook leuk
Appel Bacon Muffins
Apple Pecan Muffins Met Kokosnoot
Recept Tags:
- appel
- ontbijt
- zuidelijk
- terug naar school
