Appels zijn al lang een favoriete cocktailsmaak. Of het nu gaat om hete appelcider, gekoeld appelsap of een van de smakelijke appelbrandewijnen, de smaak van de appel vormt een geweldige basis voor veel mixdranken.
-
Appel Cocktails
Foto met dank aan Shannon Graham
Deze receptencollectie onderzoekt al die opties en bevat veel van onze favoriete appelcocktails, evenals enkele obscure, onbekende en interessante recepten.
Je zult merken dat appel goed combineert met verschillende smaken, van de voor de hand liggende kaneel en karamel tot de niet zo voor de hand liggende mango en rozemarijn.
-
Appelsap Cocktails
Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
Appelsap geeft een drankje een mooie, pure appelsmaak. Veel van deze appelsapcocktails zijn eenvoudig en gemakkelijk te mixen op een gegeven moment.
Hoewel we appels meestal associëren met de herfst, zijn de meeste van deze drankjes perfect voor het hele jaar door.
Appelsap kopen
Let bij het kopen van appelsap op een fles met de minste additieven voor de beste smaak of, beter nog, bij een biologisch appelsap, omdat deze meestal geen extra ingrediënten bevatten.
Er zijn twee verschillende soorten appelsap: helder en troebel:
- Helder appelsap is waarschijnlijk het meest bekend bij veel drinkers. Het is dat heerlijke karamelkleurige sap dat op elke markt te vinden is. Meestal is het twee keer gefilterd en tijdens de tweede filtratie worden de laatste stukjes pulp verwijderd. Bewolkt appelsap is aanzienlijk minder transparant dan helder appelsap en het is gemakkelijk te herkennen in de winkel. Het wordt een keer gefilterd en houdt wat van die pulp vast die wordt verwijderd in het meer verfijnde sap. Bewolkt appelsap is over het algemeen gezonder omdat het meer antioxidanten bevat en het steeds gemakkelijker te vinden is.
Het grootste deel van de tijd zal helder appelsap de voorkeur hebben voor gemengde dranken. Het transparante uiterlijk is gewoon visueel aantrekkelijker en zorgt voor een schonere look in de afgewerkte drank. Sommige drankjes zoals de Bramble Bar Cocktail en Great Gazoo vragen specifiek om troebel appelsap.
Appelsap Cocktails
Hier is een lijst met drankrecepten met appelsap:
- Apple Crisp - wodka, gekruide whisky, ahornsiroop Appel Margarita - appelsap en schnaps, tequila, zure mix Appel Zuur - bourbon, triple secBerry Sweetheart - (alcoholvrij) cranberrysap, honing Ontworpen Appletini - (niet-alcoholische) eenvoudige siroop, citroensap Halloween Oogststempel - rum, Midori, cranberrysap Thuiskomst Caipirinha - cachaca, kaneel agave nectar Meidag - rum, perzik, aardbei, passievrucht, gemberToffee Appel - citrus wodka, toffee siroop
-
Appelcider Cocktails
Foto Courtesy: Shannon Graham
Appelcider is in wezen een ongefilterd appelsap dat meestal een sterkere smaak heeft, daarom kunnen we geen genoeg krijgen van appelcider-cocktails. Het is een populair ingrediënt in gemengde dranken, vooral voor warme cocktails die heerlijk zijn op koude dagen.
Soorten Apple Cider
Er zijn een paar soorten appelcider die worden gebruikt in drankrecepten:
- Apple Cider - De meest voorkomende cider die beschikbaar is. Sommige ciders zijn een mix van verschillende appelvariëteiten en anderen bevatten een mix van kruiden om extra smaak toe te voegen. Ongefilterde Apple Cider - Zeer snel geproduceerd door verse appels door kaasdoek te persen. Deze stijl van cider is gemakkelijk thuis te doen en wordt specifiek gevraagd in een paar cocktails, met name de Chimayo. Harde cider - Een appelcider die is gefermenteerd om een licht alcoholische drank te maken, vaak ongeveer 6% ABV. Cider - Een alcoholvrije appelcider waaraan koolzuur is toegevoegd. Het is een prima vervanger voor mousserende wijn bij het maken van mocktails.
Het woord cider alleen betekent verschillende dingen voor verschillende mensen. In de VS wordt cider vaak gebruikt als appelcider. In andere landen kan cider vaak worden gebruikt om de gefermenteerde dranken te beschrijven die Amerikanen harde cider noemen .
Appelcider Cocktails
Hier is een lijst met recepten voor appelcider-drankjes. Om het navigeren in de lijst eenvoudiger te maken, hebben we ook opgemerkt welk type cider en andere primaire ingrediënten nodig zijn.
- Appelcider Martini - appelcider, wodka, gemberlikeur, fluweel falernum Appeltaart Martini - appelcider, vanille-likeur, kaneelHerfst Delight - appelcider, Japanse whisky Baby Bellini - sprankelende cider, perziknectar Bacon Me Angry - harde cider, bacon wodka, ahornsiroop Candy Appley - mousserende cider, karamel mais whisky, appellikeur Karamel Appeltaart - appelcider, tequila, butterscotch schnapps Vroege herfst - appelcider, peer en appel gin, absint, perenbrandewijn, gemberbierHete appeltaart - appelcider, TuacaHot Apple Toddy - appelcider, whisky of appelbrandewijn Hot Cinn Apple Toddy - appelcider, bourbon, kaneelschnappsHot Gold Apple Cider - appelcider, rum, kaneelschnapps, basilicum Steelers Cider - appelcider, bourbon, kruidnagel, nootmuskaat, kaneelThanksgiving Cider - appelcider, pompoentaart wodka, frisdrankTully 10 Cider - harde cider, Ierse whisky, munt
-
Apple Brandy en Whisky Cocktails
Foto met dank aan Shannon Graham
Gedistilleerde dranken met appelsmaak zijn niets nieuws. Appelbrandewijn en appelwhisky zijn twee van de oudste likeuren die de fruitige smaak aannamen.
Hoewel ze in een paar moderne drankjes worden gebruikt, zijn zowel appelbrandewijn als whisky vooral te vinden in klassieke cocktailrecepten toen de sterke drank veel gebruikelijker was dan tegenwoordig.
Appel Brandy Cocktails
Goede appelbrandewijn zoals Santa Fe Spirits Apple Brandy is eigenlijk gedistilleerd uit appels (in plaats van druiven). Sommige appelbrandewijnen van lage kwaliteit voegen gewoon smaakstoffen toe aan gewone brandewijn en zijn te zoet.
- Huwelijksreis - appeljack, benedictine, curacao Jack rose - appeljack, citroensap, grenadine Pink Lady - appeljack, gin, grenadine, ei Star Cocktail - appelbrandewijn, zoete vermout, gomme siroop
Appel Whisky Cocktails
Apple whisky is een ander ingrediënt dat vaker in klassieke cocktails wordt gevonden dan moderne.
Er zijn een paar goede Apple-whisky's beschikbaar, maar voorzichtigheid is geboden omdat veel te zoet zijn om in deze ouderwetse drankjes te werken.
Jack Daniel's Winter Jack is een seizoensgebonden release die technisch gezien een appelciderlikeur is met een whiskybasis.
- The Rustic Manhattan - appel whisky, frambozenvermout, bittertjes
-
Wodka, gin en rumcocktails van Apple
Foto met dank aan Shannon Graham
Tegenwoordig hebben we ook appelwodka, gin en rum om mee te spelen en een paar van deze cocktails gebruiken die.
Appels zijn ook perfect voor zelfgemaakte infusies (bijv. Apple-Pear Gin), zodat u het fruit kunt gebruiken om te experimenteren met uw eigen sterke drank met appelsmaak.
- Autumn Spiced Tonic - appel-peer-kaneel wodka, tonic water Karamel Appletini - groene appel wodka, butterscotch schnapps Vroege herfst - peer-appel gin en appelcider, absint, perenbrandewijn, gemberbierJolly Rancher - groene appel wodka, perzik schnapps, cranberrysap
-
Appel-schnaps en likeurcocktails
De spar
Een ander modern gemak is het grote aantal vaak zure appellikeuren en schnaps. Hoewel ze meestal niet van de hoogste kwaliteit zijn, zijn ze precies dat, handig en kunnen ze worden gebruikt om een aantal leuke cocktails te maken.
Berentzen en Bols zijn twee merken die een goede appellikeur produceren.
- Appel Margarita - Appelschnaps en -sap, tequila, zure mix Appel Martini - Appelschnaps, Wodka, Citroensap Appel - Appellikeur en sprankelende cider, Caramel Corn Whiskey, Cranberrysap Washington Appel - Zure Appelschnapps, Whisky, Cranberrysap
-
De truc voor een frisse appelgarnituur
De spar
Een appelschijfje gebruiken om een appelcocktail te garneren is een geweldig idee, maar er is één fundamenteel probleem: gesneden appels worden snel bruin.
Dit is een natuurlijke reactie van de vrucht wanneer het witte vruchtvlees wordt blootgesteld aan zuurstof. Er zijn andere groenten en fruit die dezelfde reactie hebben, hoewel appels het meest opvallen en die we vaak als cocktailgarnituur gebruiken. Er is absoluut een trucje voor een verse appelgarnituur.
Hoe te voorkomen dat een Apple Garnish bruin wordt
In plaats van de appelgarnituur over te slaan, is er een zeer snelle oplossing die ervoor zorgt dat een appelplak niet vies bruin wordt.
- Voordat je een appel snijdt voor een garnering, giet je een kleine hoeveelheid citroensap in een kom. Verwijder eventuele productiestickers en was de appel. Snijd een plakje of een schijfje appel en doop de appel onmiddellijk in de kom met citroensap. Schud alle overtollig sap en garneer de drank.
