Peggy Trowbridge Filippone
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 169 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 169 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 54 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Natuurlijk zoete wortels worden versterkt met amandelen, amaretto en een vleugje kaneel. Als u geen amaretto-likeur hebt of deze niet kunt gebruiken, vervangt u eenvoudig het amandel-extract zoals aangegeven in het recept. Dit is een elegant maar eenvoudig en snel bijgerecht.
ingrediënten
- 1/4 kopje geschaafde amandelen
- 1 pond verse wortelen (bijgesneden en geschild)
- 1/2 stok (4 eetlepels) boter
- 1/4 kopje amaretto likeur (kan 1 theelepel amandelextract vervangen)
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
- zout en witte peper naar smaak
Stappen om het te maken
Rooster licht geschaafde amandelen in een droge koekepan tot ze lichtbruin beginnen te worden en geurig ruiken. Opzij zetten.
Snijd de wortels in muntvormen van 1/8 inch dik.
Doe de wortels in een zware pan met de boter en laat ongeveer 3 minuten zachtjes sudderen onder af en toe roeren.
Voeg de amaretto, kaneel, peper toe.
Blijf sudderen tot wortels zacht zijn maar niet gaar. Roer de geroosterde amandelen erdoor en serveer.
Recept Tags:
- Wortel
- bijgerecht
- Amerikaans
- vallen
