Carl Tremblay / Getty Images
Verveeld met bonen en rijst? Hier zijn verschillende manieren om vegetarische rijst en bonen weer nieuw en vers te laten smaken. Rijst en bonen zijn een gezonde vezelrijke keuze en zijn geweldig voor vegetariërs en veganisten met een beperkt budget.
-
Italiaans gekruide rijst en bonen
De spar
Met slechts vijf ingrediënten, waaronder bonen, tomaten, rijst en Italiaanse kruiden, zijn deze witte bonen met rijst een snelle en gemakkelijke zelfgemaakte maaltijd. Wat verse basilicum zou goed gaan met dit eenvoudige recept. Het Italiaans gekruide rijst- en bonenrecept vereist instantrijst, dus dit is een gerecht dat je echt in vijf minuten op tafel kunt hebben. Voeg een zij-groene salade of wat gestoomde groenten toe en je hebt een volledig vegetarische en veganistische maaltijd.
-
Burrito van rijst en bonen
De spar
Een vegetarische rijst- en bonenburrito is een andere leuke manier om je rijst en bonen te variëren. Bloemtortilla's zijn veganistisch en ook super goedkoop. Als je niet vegan bent, kun je een beetje kaas toevoegen. Voeg gehakte sla en een beetje hete saus toe en je bent klaar om te gaan.
-
Caraïbische Rijst en Bonen
artedetimo / Getty Images
Er zijn net zoveel manieren om Caribische rijst en bonen te eten als er landen in het Caribisch gebied zijn. Dit recept voor zwarte bonen en rijst is een snelle, eenvoudige en heerlijke bereiding met veel smaakmakers, waaronder ui, peper, hete saus en knoflook. Een extra scheutje limoen geeft het die kleine kick die het nodig heeft. Dit eenvoudige rijst- en bonenrecept maakt een volledige vegetarische maaltijd op zichzelf. Voeg extra hete saus toe om het zo vurig mogelijk te maken.
-
Mexicaanse Zwarte Bonen (Frijoles Negros)
tycoon751 / Getty Images
Deze zelfgemaakte Mexicaanse zwarte bonen worden helemaal opnieuw bereid met groene paprika, komijn, oregano, knoflook en een beetje azijn. Als je dacht dat zwarte bonen flauw waren, kan dit waterdichte recept je van gedachten veranderen. Deze smakelijke bonen kunnen worden gebruikt om zelfgemaakte Mexicaanse bonenburrito's te vullen.
-
Braadpan met rijst en bonen
Robert Ingelhart / Getty Images
Dit type recept wordt meestal op het fornuis bereid, maar deze ovenschotel met rijst en bonen wordt gebakken, samen met een paar groenten en kruiden. Omdat dit recept overgebleven of voorgekookte rijst en bonen uit blik gebruikt, kun je het in de oven krijgen zodra je de groenten hakt.
-
Caraïbische gele rijst en roze bonen
Paul Goyette / Wikimedia Commons / CC BY 4.0
Het gebruik van bonen uit blik verkort de receptvoorbereidingstijd in deze klassieke Caribische rijst- en roze bonenschotel. De unieke smaak van dit gerecht wordt aangedreven door sofrito, een mix van kruiden en specerijen die worden gebruikt om talloze gerechten in het Latijns-Caribisch gebied te kruiden. Je kunt sofrito kopen of zelf maken.
-
Zwarte bonen en rijstsalade
De Spruce / Diana Rattray
Rijst en bonen hoeven niet warm te worden geserveerd. Probeer deze zwarte bonen- en rijstsalade, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd voor picknicks en zomerse maaltijden. Een limoensapdressing geeft deze salade een heerlijke, pittige smaak.
-
Vuile Rijst
Juanmonino / Getty Images
Cajun-smaken zijn er in overvloed in dit geheel veganistische vuile rijstgerecht. Maak het met bruine rijst in plaats van witte rijst en voeg selderij, paprika, uien, Cajun-kruiden en tijm toe. Het bevat weinig calorieën en vet, is glutenvrij en een geweldige manier om overgebleven rijst te gebruiken.
