Juanmonino / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 610 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 74g | Koolhydraten |
| 42g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 610 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 21% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 1105 mg | 48% |
| Totaal koolhydraten 74 g | 27% |
| Dieetvezels 17 g | 59% |
| Eiwit 42g | |
| Calcium 159 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Pinto bonen en rijst vormen een heerlijke en hartige dagelijkse maaltijd met maïsbrood of koekjes. De pinto bonen en rijst worden gekookt en vervolgens gemengd met rundvlees, tomatensaus en kruiden. Het is een gemakkelijke ovenschotel, en het is gemakkelijk binnen het budget.
ingrediënten
- 1 pond droge pinto bonen
- 1 1/2 kopjes langkorrelige rijst
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 pond mager rundergehakt
- 2 1/2 theelepels zout (minder als je zout aan de bonen of rijst hebt toegevoegd)
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 (8 gram) blikje tomatensaus
- 1 theelepel chilipoeder
- 4 tot 6 reepjes spek
Stappen om het te maken
Week de bonen een nacht of volg de aanwijzingen op de verpakking voor een snelle weken.
Plaats de bonen in een afgedekte Nederlandse oven van 4 liter. Bedek met water en kook, volg de aanwijzingen op de verpakking, tot ze zacht zijn en voeg indien nodig meer heet water toe. Giet af en zet opzij.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking; voeg toe aan de bonen en zet apart.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Verhit de olie in een koekenpan met gehakt, zout, ui en peper. Bak tot het gehakt niet langer roze is.
Voeg het rundvleesmengsel toe aan de rijst en bonen samen met de tomatensaus en chilipoeder. Meng goed en breng het mengsel over in een braadpan van 2 liter of een ovenschaal.
Leg de reepjes spek erover en bak 30 tot 45 minuten op 350 F, of tot het spek bruin is.
Recept Tags:
- Rijst
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
