Onze topkeuzes
Beste algemeen: Anova Precision Cooker WIFI (900 Watt) bij Amazon
Tweede plaats, beste overall: ChefSteps Joule Sous Vide bij Amazon
Best Basic: Sansaire Sous Vide Immersion Circulator, 110-Volt bij Amazon
Best High-End: Tribest Sousvant Complete Sous Vide Circulator bij Amazon
Beste zelfstandige: Sous Vide Supreme Water Oven bij Amazon
-
Beste algemeen: Anova Precision Cooker WIFI 2e generatie (900 Watt)
Met dank aan Amazon.com. Zeer goede koop op Amazon Koop op Beste Koop Koop op doel
Met dank aan Amazon.com. Uitstekende koop op Amazon
Met dank aan Amazon.com. Koop op Amazon
Met dank aan Amazon.com. Koop op Amazon
Wat te zoeken in een Sous Vide Cooker
Afstandsbediening Sommige sous vide-apparaten kunnen vanaf uw telefoon worden bediend, zodat u het proces kunt controleren terwijl u niet in de keuken bent. Anderen zijn ontworpen voor hands-on bediening zonder externe functies. Sous vide heeft niet veel aanpassingen of monitoring nodig, dus bediening op afstand gaat meer over persoonlijke voorkeur.
Tank versus stick De sous vide machines in tankstijl bieden een alles-in-één oplossing. Er is geen aparte container nodig en ze hebben een deksel dat warmte binnen houdt, maar ze zijn over het algemeen veel groter. Sous-videomachines in stokstijl kunnen worden gebruikt in potten van alle soorten en maten, waarmee u grote of vreemd gevormde items kunt bereiden die mogelijk niet goed passen in een van de tankmodellen.
Tijd- en temperatuuropties Met sous vide koken biedt een breder scala aan tijden en temperaturen u meer veelzijdigheid, maar het hangt ook af van wat u van plan bent te maken. Als u uw fornuis gebruikt voor steaks en karbonades, is een kleiner tijd- en temperatuurbereik niet van belang. Als je wilt experimenteren, is een groter bereik beter.
![](http://img.lybadvice.com/img///:0 data-click-tracked=false data-tracking-container=true data-expand=300 data-img-lightbox=false id=mntl-sc-block-image_1-0-4 />
<p>Deze sous vide "wateroven" bevat ongeveer drie liter water en heeft knoppen aan de voorzijde van het apparaat om de kooktemperatuur en -tijd in te stellen. Het apparaat heeft een deksel dat verdamping minimaliseert, wat een probleem kan zijn bij het koken van voedsel voor extreem lange perioden. Het bevat een buidelrek om zakken voedsel gescheiden te houden tijdens het koken voor een gelijkmatige verwarming.</p>
<p>Dit heeft geen pomp die het water circuleert. In plaats daarvan creëert een geperforeerd rek op de bodem van de tank thermische convectie die het water gelijkmatig van onder naar boven verwarmd houdt. Omdat er geen pomp is, is het stiller dan andere units. In vergelijking met de sous vide-apparaten in stick-stijl neemt dit echter veel meer opslagruimte in beslag en komt het met een hoger prijskaartje.</p>
<p>Kunt u nog steeds niet beslissen wat u wilt? Onze verzameling van de beste sous videovens kan je helpen vinden wat je zoekt.</p>
</li>
</ul>
<a id=)
