Getty Images / Laraish
Gestoomde bloemkool is een heerlijk eenvoudig en voedzaam gerecht - of een uitstekende basis voor andere recepten - en is supergemakkelijk. Stomen Bloemkool kan worden gedaan in een pan, met een stoommandje of in de magnetron. En als het gaar is, hoef je alleen nog een beetje zout en / of peper, een scheutje fruitige olijfolie of een klontje boter te mengen met de aardse smaak. Een beetje sojasaus of tamari toevoegen is eenvoudig maar toch heerlijk, en een scheut geroosterde sesamolie brengt de nuttigheid van bloemkool naar voren.
Met zoveel heerlijke bereidingen om uit te kiezen, is het goed dat er slechts drie manieren zijn om bloemkool te stomen. Kies de beste methode voor u.
Nu kijken: 3 eenvoudige manieren om bloemkool te stomen
Stomen in een pan
Dit is veruit een favoriete manier om bloemkool te stomen. Het gaat om één gerecht, echte stoom, en resulteert in een geweldig smakende bloemkool. Breng eerst ongeveer 1/4 inch water aan de kook in een grote koekenpan. Voeg ongeveer 1/2 theelepel fijn zeezout en de geknipte en schoongemaakte bloemkoolroosjes toe. Dek de pan af en stoom zo zacht als je wilt (ongeveer 3 minuten voor knapperig zacht en tot 8 minuten voor volledig gekookte, zachte roosjes). Zorg ervoor dat je al het water uit de bloemkool aftapt voordat je het gebruikt.
Stomen in een stoommandje
Dit is een klassieke methode om groenten te stomen. De bloemkool wordt in een stoommandje of een inzetstuk boven kokend water geplaatst. Breng om te beginnen ongeveer een centimeter water aan de kook op de bodem van een pot waarin uw stoommand of inzet past. Leg vervolgens de geknipte en schoongemaakte bloemkoolroosjes in de stoommand en plaats de mand boven het kokende water. Bedek de pot en stoom tot de bloemkool zacht is voor de beet, ongeveer 3 minuten voor knapperig en tot 8 minuten voor volledig zachte bloemen.
Stomen in een magnetron
Bloemkool stomen in een magnetron is zeker snel en handig; het is echter zeker moeilijker om groenten gestoomd te krijgen tot een precies en gelijkmatig gaarheidsniveau. Bovendien kan bloemkool gestoomd in een magnetron een beetje laten uitlekken of drogen, afhankelijk van hoeveel vloeistof wordt gebruikt en hoe krachtig de magnetron is.
Maar als je deze methode wilt proberen, plaats dan de vers gewassen bloemkoolroosjes met het water er nog aan vast in een grote kom - een kleine plas water zou zich vrij snel in de bodem van de kom moeten vormen. Als je geen water in de bodem van de kom ziet, voeg dan een eetlepel water toe.
Bedek de kom met een magnetronbestendig deksel of bord (vermijd plasticfolie in de magnetron) en kook 1 minuut op hoog vermogen. Gebruik een vork om de gevoeligheid te testen en herhaal de microgolven met intervallen van 15 seconden totdat de bloemkool naar wens is gestoomd. Als de bloemkool behoorlijk vochtig is, plaats je deze tussen keukenpapier om te drogen.
Recepten met gestoomde bloemkool
Gestoomde bloemkool kan als zodanig worden gegeten met slechts een beetje zeezout en eventueel een scheutje olijfolie. Maar het koken van deze groente op deze manier is ook ideaal bij het toevoegen van een smaakvolle saus of in recepten waarin gekookte bloemkool wordt gevraagd. Overweeg om een in de winkel gekochte of zelfgemaakte pesto toe te voegen aan gestoomde bloemkool, of bedek de zachte witte groente met een rijke kaassaus. Het stomen van bloemkool is de eerste stap in recepten zoals romige bloemkool, bloemkool en kaasovenschotel en bloemkoolpuree "aardappelen".
Bloemkool blancheren en invriezen voor de beste smaak en voeding
