alejandrophotography / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Infusies: 2 uur
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 50 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 50 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Thee is een fantastisch onderdeel in een cocktailrecept. Deze buskruitbeker van barman Ben Carpenter van Green Street Restaurant in Pasadena, Californië haalt de hoogste eer en maakt indruk met zijn magische mix van infusies.
Er zijn misschien maar vier ingrediënten in deze ijsthee-cocktail, maar ze zijn een schat aan unieke smaken. Het begint met het bereiden van twee ingrediënten, waaronder een twee uur durende infusie van groene thee in Ford's Gin en een speciale pistachehoningstroop, die ook ongeveer twee uur duurt. De timing is erg handig en veel korter dan de meeste likeurinfusies. De nootachtige siroop onderscheidt de drank echter echt en geeft de klassieke baard een mooie moderne draai.
Terwijl je de pistachesiroop hebt, gebruik je deze om je groene thee te zoeten. Zoals dit recept bewijst, is het een natuurlijke aanvulling en zou het ook in een aantal andere dranken moeten kunnen worden gebruikt.
ingrediënten
- Voor de Green Tea-Infused Gin:
- 1/4 kopje groene theebladeren
- 1 fles van 750 ml (Ford's Gin)
- Voor de gezouten pistachehoningstroop:
- 1/2 kop pistachenoten (gezouten)
- 1/2 kopje honing
- 1/2 kopje water
- Voor de cocktail:
- 1 1/2 ounces gin met groene thee
- 1/2 ons gezouten pistache honing siroop
- 1/2 ons citroensap
- 3 tot 4 streepjes kamillebitters (Olive Heights Roman Chamomile)
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze cocktail onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de voorbereiding en assemblage.
Maak groene thee-doordrenkte gin
Verzamel de ingrediënten.
Voeg de theeblaadjes in een infusiekan toe en vul met gin.
Steile gedurende 2 uur, of naar smaak.
Zeef de theebladen en de fles eruit. Het kan net als elke andere jenever worden bewaard.
Maak de gezouten pistachehoningstroop
Voeg in een pan gezouten pistachenoten en gelijke delen honing en water toe aan een pan.
Breng aan de kook, roer constant en zet het vuur uit.
Dek af en laat 1 à 2 uur in de pan afkoelen en trekken.
Zeef de pistachenoten en de fles uit in een pot met een goed afsluitend deksel. Bewaren in de koelkast.
Tips
- Het "buskruit" in de naam van de cocktail verwijst naar buskruit groene thee. Het is een speciaal proces dat Chinese groene theeblaadjes in kleine pellets rolt. Elke groene thee werkt prima. Je kunt maximaal 1 liter gin infuseren met dezelfde hoeveelheid thee. Ford's Gin is er in beide maten. Leid zowel de jenever als de siroop met een fijnmazige zeef. Het kan zijn dat je moet verdubbelen om ervoor te zorgen dat je elk beetje thee en noten van de twee ingrediënten krijgt.
Maak de buskruitboor
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijsblokjes de met thee doordrenkte gin, pistachesiroop, citroensap en bittertjes.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld ouderwets glas met vers gemalen ijs.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Hoewel kamillebittertjes sterk worden aanbevolen, kunnen ook andere gearomatiseerde bittertjes worden gebruikt. Overweeg kruidenbittertjes zoals lavendel of gebruik gewoon de veelzijdige aromatische of oranje bittertjes. Houd de noten vast en maak deze drank in plaats daarvan met gearomatiseerde honingstroop: meng gelijke delen honing en water tot het een uniforme consistentie heeft, geen warmte vereist. Het is een goede optie als je het drankje opdient aan iedereen die allergisch is voor noten. Deze cocktail kan ook worden gemaakt met thee-doordrenkte wodka of rum.
Hoe sterk is een buskruitboor?
Ford's Gin is vol van smaak, een feit dat wordt aangegeven door zijn 90-botteling sterkte. Dat zal natuurlijk ook een iets sterkere drank creëren dan als je een standaard 80-proof gin zou schenken. Het alcoholgehalte van deze cocktail moet tussen de 20 procent ABV (40 proof) liggen. Hoewel dat typerend is voor drankjes van deze stijl, is het de helft van de kracht van een straight shot van de typische gedistilleerde drank. Houd dit in gedachten als u niet aangeschoten wilt worden.
Recept Tags:
- gin cocktail
- Amerikaans
- dag van arbeid / herdenking
- cocktail
