20 zomer

Elaine Lemm

De zomer is ijstijd! Bespaar veel geld op in de winkel gekochte dozen en geniet van al uw favoriete smaken (plus enkele nieuwe creatieve melanges) met deze winnende verzameling bevroren traktaties. Van klassieke chocolade en koffie tot die doordrenkt met matcha en zelfs esdoorn-bacon, er is een kom hier voor elk wat wils.

Opmerking: de meeste van deze recepten vereisen een ijsmachine, maar een paar hebben alleen een keukenmixer nodig, plus een schotel of kom voor het invriezen van het ingrediëntenmengsel.

8 must-read-tips voor het maken van zelfgemaakt ijs

Koffie-ijs

Leah Maroney

Rijke en romige koffie-ijs gemaakt met instant espresso en gezoete gecondenseerde melk maakt een verfijnd dessert voor al uw zomerse diners. Je kunt zelfs decaf gebruiken als je de intense smaak van koffie snakt zonder al die houdbare cafeïne.
Rood, wit en blauw ijs

Diana Rattray
Op zoek naar het perfecte feestdessert voor 4 juli? Klop dit patriottische driekleurige ijs, dat roept op het mengen van wervelingen van levendige rode frambozensaus en dikke bosbessenjam in een zelfgemaakte vanille-ijsbasis.
Klassiek Chocolade-ijs

Diana Rattray
Wat zou de zomer zijn zonder chocolade-ijs? Bespaar geld door deze zomer je eigen te maken met dit waterdichte recept voor een rijke en romige versie die zowel kinderen als volwassenen graag eten. Laat het gekookte vlamengsel volledig afkoelen voordat je het in je ijsmachine zet.
Matcha Groene Thee Ijs

Andrea Bricco / Photodisc / Getty Images

Maak indruk op uw gastronomische vrienden met dit trendy matcha-ijs. Het is eenvoudig te bereiden met zware room, eidooiers, suiker en groene thee poeder, die je in de Aziatische supermarkt kunt vinden.
Kaneelijs

Eising / Photodisc / Getty Images

Op zoek naar een topping die plakjes appeltaart zal verheffen en je meest verfijnde vrienden zal verrassen? Voeg eenvoudig een beetje gemalen kaneel toe aan zacht vanilleijs van hoge kwaliteit en laat het mengsel opnieuw invriezen. Het resultaat is het romige kaneelijs van je dromen.
Cherry Chocolate Chip Ice Cream

Diana Rattray
Als je een fan bent van Ben en Jerry's Cherry Garcia, zul je deze zelfgemaakte versie geweldig vinden. Het is gemaakt met verse of bevroren kersen en stukjes chocolade van goede kwaliteit die in een vanille-gebaseerde vla zijn gedraaid.
Lavendel Honingijs

Carin Krasner / Getty Images

Dromerig, prachtig paars lavendelhoningijs smeekt gewoon om een leuke gelegenheid om te worden geserveerd. Maak dit elegante, romige zelfgemaakte ijs voor het serveren bij bruids- en babydouches, zomerfeestjes in de achtertuin of spontane diners thuis met vrienden.
Chocolade Pindakaas Cookie Deeg Ijs

Diana Rattray
Let op, liefhebbers van pindakaas-chocolade! Brokken van echte pindakaaskoekjesdeeg worden in de chocoladevla gevouwen in dit uitzonderlijk rijke zelfgemaakte ijs dat ook mini-chocoladeschilfers en optionele geroosterde pinda's bevat.
Kokosijs

Jules Stonesoup / Flickr / CC BY 2.0

Kokosmelk, een traditioneel ingrediënt in Zuidoost-Aziatische keukens, wordt gebruikt in plaats van de traditionele melk of room in dit heerlijke ijs. Serveer het als dessert na een Thais eten diner deze zomer of wanneer je zin hebt in de nootachtige, tropische smaak van kokosnoot.
Geen Churn Maple Bacon Ice Cream

Leah Maroney

Bevredig een verlangen naar bacon en geniet tegelijkertijd van een dessert met dit recept, dat esdoornijs combineert met gekonfijte stukjes spek. Het is gemakkelijk te maken in je vriezer (geen ijsmaker nodig!) En zal je fijnproevers en grillvrienden zeker verrassen.
Zoet Basilijs

BRETT STEVENS / Getty Images

Zoet basilicumijs heeft een frisse, kruidachtige smaak, maar is nog steeds zoet genoeg om een dessert hunkering te bevredigen. Het maakt een prachtig einde aan een biefstuk en aardappeldiner. Voor een mooie presentatie, serveer het in glazen of keramische kommen, om te pronken met de mintgroene kleur en versier met extra basilicumbladeren of seizoensgebonden verse bessen.
Zoete Aardappelijs

Diana Rattray
Geniet van de favoriete smaak van nootmuskaat en kaneel-gekruide zoete aardappeltaart met een geniaal recept dat zoete aardappelen omzet in een heerlijk winnend zomerdessert. Voor een mooie presentatie, serveer het gegarneerd met geroosterde kokosschilfers of besprenkeld met butterscotch-saus.
Bosbessenijs

kajakiki

Bosbessen worden gekookt met suiker en vervolgens toegevoegd aan een vanille-geïnfundeerde basis voordat ze in uw ijsmachine worden ingevroren. Het fruitige ijs dat daaruit voortkomt, is op zichzelf heerlijk en vormt een prachtige topping voor cake van citroenpond.
Maple Walnut Ice Cream

Diana Rattray
Pure ahornsiroop is het geheim van dit fantastisch smaakvolle met walnoten bezaaide ijs met een geweldige knapperige textuur. Je kunt de walnoten ook ruilen voor pecannoten, als je dat wilt.
Suikervrij Mint Chocolate Chip Ice Cream

James en James / Getty Images

Ouders van kinderen die gevoelig zijn voor holte of kinderen die geraffineerde suikers vermijden, zullen dit recept voor suikervrij mint-chocolade-ijs waarderen dat niet beknibbelt op zoetheid of smaak. Dit eenvoudige recept gebruikt een keukenmixer en uw vriezer in plaats van een ijsmachine en is klaar om binnen 2 tot 3 uur van te genieten.
Vers Perzikijs

Elaine Lemm

Verse perziken zijn een van de geneugten van de zomer en dit ijs is een fantastische manier om hun heerlijke, rijpe smaak te vieren en uit te breiden. Geniet er zelf van, in een kom of kegel, of gebruik het voor het bedekken van plakjes warme perziktaart.
Papaya-ijs

Elizabeth Watt / Getty Images

Er zijn slechts vijf ingrediënten nodig om een papaja-ijs te maken dat vooral verfrissend is op warme zomerdagen. Om de papaja te schillen, snijdt u eenvoudig de hele vrucht in de lengte doormidden, schept u de zwarte zaden in het midden weg en gooit u het mes met een scherp mes uit de schil.
Rabarberijs

Lisa Barber / Getty Images
Wanneer rabarber overvloedig is in je tuin, is dat de tijd om dit recept te maken met zijn kenmerkende zoete taart. Je kunt ook de helft van de rabarber vervangen door rijpe verse aardbeien om een gemengd ijs te maken.
Honing Pistache-ijs

Anita Schecter

Een hemelse honing-vla basis is bezaaid met geroosterde stukjes pistache in dit helemaal nieuwe ijs dat voldoet aan je behoefte aan een zoete en hartige traktatie. Je kunt een paar druppels groene kleurstof toevoegen, als je wilt, om een verleidelijke aanraking van kleur toe te voegen.
Blackberry-ijs Met Zure Room

Diana Rattray

Zure room voegt een aangename smaak toe aan dit heerlijke verse bramenijs. Het eenvoudige mengsel van bramen, suiker en citroensap wordt gemengd en gezeefd voordat het wordt toegevoegd aan de basis van room en zure room.