Een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen op aarde, kip kan worden geroosterd, gebakken, gegrild, gebakken, gestoofd of gebakken. Of je nog nooit een kip hebt gekookt of op zoek bent naar een nieuwe draai aan dezelfde oude vogel, hier is de ultieme gids voor het koken van kip.
-
Geroosterde kip
Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Geroosterde kip is een van de lekkerste, meest bevredigende gerechten die u kunt maken. Dat niet alleen, het braden van een kip is ook een van de gemakkelijkste manieren om een heerlijk familiediner te bereiden. Hier is een tutorial over het braden van een kip.
-
Gebakken kip
Dean Skip / Getty Images
Gebakken kip verschilt op twee manieren van geroosterde kip. Eerst wordt gebakken kip bereid met delen van kip (dwz afzonderlijke drumsticks, dijen, borsten en vleugels), terwijl geroosterde kip in zijn geheel wordt gekookt. Ten tweede wordt gebakken kip gebaggerd in gekruid meel voordat we het koken, wat we niet doen als we een hele vogel roosteren.
-
Gestoofde Kip
Eising / Getty-afbeeldingen
Smoren is een geweldige techniek voor wanneer we goedkoper of minder mals vlees willen koken, maar het is ook een geweldige manier om kip te koken. Gestoofde kip is een verwarmende, soulvolle schotel en het vlees zal bijna van het bot vallen.
-
Gepocheerde Kip
StockFood / Getty Images
Of je nu alleen kippenborst pocheert of een hele kip pocheert, pocheren is een gemakkelijke en heerlijke methode om kip te koken. Gepocheerde kip is van nature vetarm en komt altijd vochtig en sappig. En als een toegevoegde bonus, als je klaar bent met het pocheren, blijft er een heerlijke, hartige kippenbouillon over die je kunt gebruiken voor het maken van sauzen, soepen en allerlei andere recepten.
-
Gefrituurde kip
GMVozd / Getty-afbeeldingen
De sleutel tot frituren is het handhaven van de temperatuur van de olie tussen 325 F en 400 F. Het is heter en de meeste oliën zullen beginnen te roken. Gebakken kip is een geweldig voorbeeld van de basis frituurtechniek waarbij items in een eenvoudig beslag of gekruide bloem worden gedoopt voordat we ze koken, wat helpt bij het beschermen en verder afdichten in vocht. Hier is een recept voor karnemelk gebakken kip.
-
Geroosterde Kip
seangregorcreative / Getty Images
Gegrilde kip wordt bereid met behulp van een kleinere vogel genaamd een "vleeskuikens" (meestal ongeveer twee tot drie pond) die ofwel open is gesplitst rond de ruggengraat zodat deze plat kan worden gekookt of eenvoudig kan worden gehalveerd. Hoe dan ook, het platmaken van de kip helpt het sneller te koken, wat belangrijk is gezien het feit dat braden een zeer hoge hitte inhoudt.
-
Gegrilde kip
Maya83 / Getty Images
Gegrilde kip is altijd een favoriet gerecht, vooral tijdens de zomermaanden. Je kunt een hele gesneden kip grillen, wat geweldig is omdat de borsten veel sneller koken dan de dijen of drumsticks. Kipfilet zonder vel, zonder been, is vooral populair bij de grill.
-
Gebakken of Gebakken Kip
Beeldstudio's / Getty Images
Gebakken of gebakken kip is eigenlijk een tweefasige procedure waarbij je in een hete pan met een kleine hoeveelheid vet kookt en het in de oven afwerkt of in een soort saus laat sudderen. Dit laat smaken ontwikkelen en zorgt er tegelijkertijd voor dat de kip volledig gaar is. Kipfilet zonder botten zijn geweldig voor deze methode.
