Adam Berry / Getty Images
Denk aan Duits bier en het is waarschijnlijk dat een bleke, strokleurige Duitse pilsener het eerste is dat je te binnen schiet. De casual bierdrinker kan worden vergeven als hij denkt dat alle Duitse brouwers dezelfde dingen produceren.
De Duitse bierscène is eigenlijk complexer dan veel mensen denken en het land produceert een breed scala aan lagers en bier. Ter introductie van de vele bieren van Duitsland zijn hier 10 voorbeelden van geweldige bieren in de meest populaire stijlen.
-
Pilsner
DNY59 / Getty-afbeeldingen
Laten we Pilsner eerst uit de weg ruimen, zullen we? Er zijn veel geweldige Duitse pils verkrijgbaar en dit is de meest populaire stijl van Duits bier.
Duitse pils is fris, verfrissend en heeft een heerlijke hoppige beet. Ze hebben ook een lichter lichaam en zijn iets droger en bitterder dan Tsjechische (aka Bohemian) Pilsners
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty-afbeeldingen
Veel brouwers produceren tarwebieren, maar niemand kan het beter dan de Beiers. De unieke smaak en het aroma van deze bewolkte stijl komen van de speciale gist die wordt gebruikt om de mix van gemoute gerst en tarwe te fermenteren.
Weihenstephaner maakt dit prachtige spul bijna langer dan wie dan ook en hun Hefeweissbier is een van de beste voorbeelden van Duits tarwebier.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
In 1872 vond een Spaten-brouwerij deze zoete, bruine stijl uit in München, Duitsland. Oktoberfest, of Maerzen, wordt traditioneel gebrouwen in maart en geserveerd in de herfst, net op tijd voor het jaarlijkse festival van Oktoberfest.
Het Oktoberfest van Spaten is alleen beschikbaar van augustus tot oktober of november. Paulaner maakt ook een mooi Oktoberfest dat het hele jaar door beschikbaar is. Veel brouwers over de hele wereld hebben deze stijl vastgehouden en velen van hen zijn ook het hele jaar door beschikbaar.
-
Classic Bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock is een speciale Duitse bierstijl met een aantal substijlen. Dit eerste blok van de lijst is een zeer traditioneel voorbeeld en beweert het "eerste" blok te zijn.
Boeken staan bekend om hun donkere, moutige stijl en Einbecker is waar het blok werd ontwikkeld. De Einbecker-brouwerij ontleende zijn naam aan de Duitse stad Einbeck, waar het bock blijft brouwen en de Ur-Bock wordt algemeen erkend als een van de beste voorbeelden van de stijl.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks zijn donkerder en rijker dan boeken en Paulaner's Salvator is een goed voorbeeld van deze stijl. Alle bocks zijn lagers, dus ondanks de grote smaken zijn ze nog steeds fris en schoon met wat zoetheid.
Hoe zwaar is een doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock is een bier van legende, en het verhaal gaat dat monniken voor lange periodes konden vasten omdat ze het dronken.
-
Helles of Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Gecategoriseerd als een Helles-pils, overbrugt Ayinger Bräu-Hell de kloof tussen de lichte bock-stijl van Mai bock en pils. Het was tenslotte oorspronkelijk ontwikkeld als het Beierse antwoord op Pilsner.
Ondanks zijn bleke kleur is het nog steeds behoorlijk moutig van smaak, maar het is over het algemeen hoppier dan andere boeken. Dit klassieke bier is een contrast op zichzelf en een mooi voorbeeld van de Helles-stijl.
-
Kölsch: Goose Island Summertime
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch is een ongewoon bier omdat het wordt gebrouwen met biergist, maar het is verouderd als een pils. Het is bleek en verfrissend met matig hoppen. Puristen kreunen als ze zien dat de keuze voor de Kölsch-inzending eigenlijk in Chicago wordt gebrouwen.
De beste bieren in Kölsch-stijl worden echter in Keulen gebrouwen en komen zelden langs de Duitse grens. De weinige die het halen, kunnen moeilijk te vinden zijn. Gelukkig is Summertime from Goose Island een goed voorbeeld van de stijl en het is direct beschikbaar.
-
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
lleerogers / Getty Images
Goede Duits gebrouwen Altbier is ook moeilijk te vinden buiten Duitsland, dus probeer dit mooie exemplaar van Alaskan Brewing Co.
"Alt" is subtieler dan je zou verwachten van zijn bruine of oranje kleur. Het is licht moutig met nauwelijks hoparoma. Het is meestal nogal bitter, maar niet agressief.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty-afbeeldingen
Rauchbier, of 'rook bier', is een zeer ongebruikelijke stijl. Het bier zelf lijkt veel op Oktoberfest met zoete en moutige smaken, maar de rookaroma voegt een geheel onverwacht element toe aan het profiel. Sommige drinkers beschrijven de smaak als schokkerig rundvlees of zelfs leer.
Aecht Schlenkerla Rauchbier is het waard om op te sporen als je het nog nooit eerder hebt geprobeerd.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse is een andere zeer ongebruikelijke stijl van bier. De smaak en het karakter komen van opzettelijk zure granen die een scherp en pittig bier produceren.
Het is erg verfrissend en veel fans van deze stijl voegen graag siropen met fruit of kruiden toe, maar het is ook geweldig zoals het is.
