Janet Hudson / Flickr
- Totaal: 2 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 105 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 1 brood (voor 6 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 104 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brood (voor 6 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 104 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 826 mg | 36% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 5% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Heb je ooit gebakken met bier? Maak je geen zorgen. Het is heel gemakkelijk om te doen en vereist geen extra of vreemde stappen. Dit ene broodbierrecept is een beginnersbrood. Het gebruikt slechts één kopje bier naar keuze en heeft een heerlijke biersmaak nadat het is gebakken. Het is geweldig voor tussendoortjes, munchies van voetbalwedstrijden en om in een kom chili te dompelen.
ingrediënten
- 1 pakket actieve droge gist
- 1/4 kopje warm water
- 1 kop bier (kamertemperatuur)
- 1 el roomkaas
- 1 el suiker
- 1 1/2 theelepel zout
- 3 kopjes broodmeel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng water en gist in een kleine kom. Roer tot gist is opgelost.
Voeg in een grote kom bier, roomkaas, suiker en zout toe. Gist erbij gieten en roeren.
Meng in 2 1/2 kopjes bloem. Leg het op een met bloem bestoven bord en kneed de resterende halve kop bloem of tot het deeg zacht en glad is.
Doe het deeg in een ingevette kom en draai het deeg zodat de bovenkant ingevet is. Dek af en laat ongeveer 60 minuten op een warme plaats rijzen, of tot het dubbele is.
Sla met je vuist neer. Leg het deeg op het met bloem bestoven bord en kneed het ongeveer 1 minuut.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Vorm het deeg tot 1 brood. Doe het in een beboterde broodpan. Dek af en laat ongeveer 30 minuten rijzen tot het dubbele.
Scoor het deeg door drie schuine strepen over de bovenkant te snijden met een scherp mes.
Zet in de oven en bak ongeveer 45 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Brood uitdraaien en laten afkoelen op een rek of theedoek.
Genieten!
Receptvariaties
Zoals alle broodrecepten, zijn er dingen die je kunt doen om de ingrediënten te veranderen en een bierbrood te maken dat geschikt is voor je dieet.
- Gebruik eerst nooit kraanwater om je gistbrood te maken. Kraanwater kan soms chloor bevatten en dat zal de gist doden. Als uw water door een waterontharder gaat, zal ook dat de gist doden. Gebruik altijd flessenwater of vers bronwater voor het bakken van brood. U kunt elk soort bier gebruiken voor dit recept. Als je vegan bent, kun je vegan roomkaas in dit recept gebruiken, zoals Daiya roomkaas. Je kunt elk type suiker in dit recept gebruiken. Je kunt de suiker ook vervangen door honing. Als je vegan bent, kun je kokossuiker gebruiken.
Recept Tags:
- bier
- bier brood
- tussendoortje
- Amerikaans
