Crock Pot Kip En Appels.
Foodcollection RF / Getty Images
- Totaal: 6 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 6 uur 10 minuten
- Opbrengst: 6 porties
Probeer dit gemakkelijke en heerlijke vetarme, natriumarme recept voor crock pot kip en appels. De smaak is licht kruidig vanwege het kerriepoeder, dus als je dit aan kinderen serveert die niet bekend zijn met dit kruid, kun je de hoeveelheid verminderen of zelfs weglaten en het gerecht zal veel milder zijn.
Deze combinatie van appels, uien, kerriepoeder en kip doet denken aan en is geïnspireerd door de Indiase kip Mughlai zonder toevoeging van melk of room.
ingrediënten
- 1 kopje appelcider
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 2 eetlepels boter
- 1 middelgrote ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 6 kipfilets zonder bot, zonder vel
- Zout en peper naar smaak
- 3 Granny Smith-appels (schil maar zonder klokhuis en dik gesneden)
- 2 eetlepels appelazijn
- 1/3 kopje kippenbouillon
- 1 eetlepel maizena
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer in een kleine ondiepe kom de appelcider, nootmuskaat en kerriepoeder en zet apart.
Combineer de boter, ui en knoflook in een kleine magnetronbestendige schaal. Magnetron op hoog gedurende 1 tot 2 minuten of tot de ui zacht is. Plaats dit mengsel op de bodem van een langzaam kooktoestel van 3 tot 4 liter.
Dompel elke kipfilet in het gereserveerde appel-cidermengsel om te coaten en plaats ze vervolgens in de pot op het uienmengsel. Giet het resterende appel-cidermengsel over de kip. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Bedek de slowcooker en kook 5 tot 6 uur op laag of tot de kip bijna gaar is. Voeg de gesneden appels toe en kook 40 tot 50 minuten langer op laag of tot de appels zacht zijn en de kip grondig is gekookt tot 165 F zoals gemeten met een betrouwbare vleesthermometer.
Haal de kip en appels op een serveerschaal en dek af met aluminiumfolie om warm te blijven.
Om de saus te maken, klop je de azijn, bouillon en maïzena in een kleine kom tot alles goed gemengd is en klont je het in de vloeistof in de pot. Dek af en kook op hoog vuur, af en toe roeren, tot de saus dik en bruisend is, ongeveer 10 tot 15 minuten. Leg de saus apart op tafel.
Genieten!
Tips
- Als je een van de nieuwere crockpotten hebt met warme, lage en hoge standen, lijken ze sneller te koken, dus controleer de kip na 4 uur op laag. Het zou bijna klaar moeten zijn, voeg dan de appels toe zoals aangegeven in het recept, maar kook ze 30 tot 40 minuten of tot ze zacht zijn. Als de saus na de eerste 10 tot 15 minuten koken niet dik genoeg wordt, voeg dan gewoon meer maïzena gemengd met kippenbouillon of appelazijn toe en bak nog 10 tot 15 minuten op hoog.
Presentatiesuggesties
- Crock pot-kip en appels worden heerlijk geserveerd met warmgekookte rijst, couscous of pasta voor een mooie winter of wanneer je maar wilt. Voor een compleet diner heb je alleen een frisse groene salade, wat dinerbroodjes en een glas witte wijn nodig.
Variatie
Recept Tags:
- appel
- avondeten
- Amerikaans
- terug naar school
