Pamela Webb / Getty Images
Hoe gezond zijn blauwe bessen? Op zoek naar voedingswaarde feiten over bosbessen? Lees verder! Op zoek naar gezonde bosbessenrecepten? Hier zijn enkele gezonde rauwe veganistische en bosbessenrecepten om uit te proberen!
Waarom u uw bosbessen zou moeten eten
Op het gebied van raw food cuisine is het moeilijk om de nieuwste rage in superfood bij te houden. Elke keer dat u uw computer aanzet, staat er weer een exotische bes bovenaan de lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten en levensreddende krachtpatsers. Al te vaak zijn deze voedingsmiddelen afkomstig van verafgelegen plaatsen, diep in de jungle, en daarom gedroogd, bevroren of anderszins gewijzigd om de houdbaarheid te verbeteren en transport mogelijk te maken. Bosbessen, aan de andere kant, zijn direct beschikbaar en toegankelijk voor de massa's in Noord-Amerika in hun ruwe, onvervalste vorm. Dit is hoe zij u de meest voedzame waarde zullen bieden.
Dat wil niet zeggen dat deze exotische bessen en andere superfoods ook niet geweldig zijn (hennep, bijvoorbeeld, is een fantastische keuze voor veganisten en rauwe veganisten en een geweldige bron van rauwe veganistische eiwitten), maar elk voedsel dat kan worden geplukt vine in je achtertuin wordt je beste keuze voor voedingsstoffen op een rauw veganistisch dieet.
Blueberry Nutritional Feiten
Een kopje bosbessen (145 gram) biedt:
- Calorieën 83, Calorieën uit vet 5% Dagelijkse waarde: totaal vet 0, 5 g 1%, verzadigd vet 0, 0 g 0%, meervoudig onverzadigd vet 0, 2 g, enkelvoudig onverzadigd vet 0, 1 g cholesterol 0 mg 0% natrium 1 mg 0% kalium 112 mg 3% totaal koolhydraten 21, 0 g 7 % Voedingsvezels 3, 5 g 14% suikers 14, 4 g eiwit 1, 1 g vitamine A 0%, vitamine C 38%, calcium 0%, ijzer 11%
Antioxidant-Rich
Bosbessen zijn een van de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen ter wereld. Antioxidanten zijn noodzakelijk voor het leven en staan erom bekend dat ze omkeren en hartziekten en zelfs kanker voorkomen. De blauwe kleur van de bes komt van de polyfenolen die de meeste antioxiderende eigenschappen hebben.
Mangaan
Mangaan is een sporenelement dat nodig is voor alle levende organismen. Het is cruciaal bij de ontwikkeling van botten en bij het metaboliseren van eiwitten, koolhydraten en vetten.
Vezel
De meeste groenten en fruit, inclusief bosbessen, bevatten veel voedingsvezels. Deze kleine blauwe edelstenen helpen je cholesterol laag te houden, wat op zijn beurt je hart gezond houdt. Vezel helpt ook bij de regelmaat van uw spijsvertering.
Vitamine C
Een portie bosbessen (ongeveer 1 kop) levert 25% van de dagelijks aanbevolen inname van vitamine C. Vitamine C is een van de meest voorkomende antioxidanten en draagt bij aan gezond tandvlees, opname van ijzer en gezonde capillairen, de vorming van collageen en een levendig immuunsysteem.
