The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 361 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 94g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 361 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 94 g | 34% |
| Dieetvezel 2g | 5% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geglazuurde aardbeien zijn verse, sappige aardbeien bedekt met een harde snoepschaal. Dit zijn ongewone snoepjes, maar als je ze eenmaal proeft, wil je ze steeds opnieuw maken.
Wat kunt u doen met geglazuurde aardbeien? Naast het zelfstandig eten, zijn ze een prachtige toevoeging aan een fruitschaal, vlaai, cupcakes of een bessencake. En u bent niet beperkt tot alleen aardbeien - dit recept en deze methode voor glazuur kan worden gebruikt om sinaasappelschijfjes, druiven, kiwi of een verscheidenheid aan ander fruit te coaten!
ingrediënten
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1/2 kopje lichte glucosestroop
- 1 kopje water
- 1 pond verse aardbeien (stengels op)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Maak een bakplaat door deze te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbak kookspray.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Was de aardbeien en droog ze zorgvuldig.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bereid een ijsbad voor door ijs en koud water in een kom te plaatsen die groot genoeg is voor de gewenste pan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Combineer de suiker, maïssiroop en water in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur; plaats een snoepthermometer.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Roer tot de suiker volledig is opgelost.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Blijf koken, zonder te roeren, totdat de temperatuur 300 F bereikt op de snoepthermometer.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tijdens dit proces, dat 10 tot 20 minuten kan duren, spoel je de zijkanten van de pan af en toe af met een natte deegborstel om kristallisatie te voorkomen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zodra de snoep 300 F heeft bereikt, haal de pan onmiddellijk van het vuur en dompel de bodem in het voorbereide ijsbad om te voorkomen dat het verder kookt. Laat het ijswater niet in het snoep komen!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zodra het snoep is gestopt met koken (zoek naar de bubbels die stoppen met opstijgen vanaf de bodem van de pan), kun je beginnen met het dopen van je bessen. Houd een aardbei bij de stengel vast en dompel hem onder totdat hij bijna in het snoep is ondergedompeld. Raak het snoep niet aan, omdat het erg heet is en gevaarlijke brandwonden kan veroorzaken.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Verwijder de bes van het snoep en laat het overtollige van het uiteinde druppelen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Draai het een paar keer om ervoor te zorgen dat overtollig snoep wordt verwijderd en plaats het op de voorbereide, geoliede bakplaat.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Herhaal dit met de resterende bessen en snoep.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Laat het snoep op kamertemperatuur komen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Serveer en geniet!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tip
- Houd er rekening mee dat deze snoep binnen een uur of twee van de bereiding moet worden genoten, omdat het vocht van het fruit de snoepschaal snel plakkerig maakt.
Recept Tags:
- BES
- toetje
- Amerikaans
- Valentijnsdag
