J Shepsherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 12 cupcakes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 213 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 cupcakes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 213 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Cupcakes zijn een nietje bij veel verjaardag en vakantie vieringen waar er meestal een matte vochtige traktatie op gasten wacht. Deze veganistische chocolade cupcake is een van de gemakkelijkste vegan snoepjes om te maken, en het is altijd een publiekstrekker voor niet-veganisten, kinderen en volwassenen. Voel deze gerust met de zuivelvrije glazuur naar keuze. Je hoeft mensen niet te vertellen dat ze vegan zijn als je denkt dat het teveel vragen kan oproepen. Dit zijn gewoon zo goed.
ingrediënten
- 1 kop kokosmelk
- 3/4 kop suiker
- 1/3 kopje koolzaadolie
- 1 1/2 theelepel ciderazijn
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop bloem (universeel)
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een muffinvorm van 12 kopjes met voering van cupcake en leg deze opzij.
Klop de kokosmelk, suiker, koolzaadolie, azijn en vanille in een grote mengkom. Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een andere kom tot een combinatie. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte, mengen tot net gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide kopjes en vul elk voor ongeveer 2/3 vol.
Bak 17 tot 20 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van een cupcake is gestoken er schoon uitkomt. Laat het geheel afkoelen op een draadkoelrek voordat je het berijpt met zuivelvrije glazuur naar keuze.
Tips
- Onberijpte veganistische cupcakes die zuivelvrij zijn en geen dierlijke producten bevatten, kunnen maximaal twee dagen in de voorraadkast of op het aanrecht op kamertemperatuur worden bewaard. In de koelkast kunnen ze maximaal 7 dagen worden bewaard, maar moeten afzonderlijk worden verpakt en vervolgens in een luchtdichte container worden bewaard voor opslag. Om ze nog langer te houden, kunnen deze veganistische cupcakes 4-6 maanden worden ingevroren, opnieuw indien individueel verpakt voordat ze in een luchtdichte plastic container worden geplaatst. Om bevroren veganistische chocolade cupcakes te ontdooien, heb je een droogrek nodig, ook een koelrek genoemd, om de bodem droog te houden en ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig op kamertemperatuur komen. Het duurt ongeveer 30 minuten tot 3 uur om te ontdooien. Als je geen koelrek hebt, kun je een bord, een volledig onverwarmde bakplaat, een snijplank of zelfs een pizzasteen op kamertemperatuur gebruiken.
Recept Tags:
- vegetarisch
- toetje
- Amerikaans
- terug naar school
