Santiago Urquijo / Getty Images
We zijn het meest bekend met de witte en paarse rapen ter grootte van een tennisbal die gewoonlijk in supermarkten worden verkocht, maar er is veel meer dan die, waaronder kleine, tedere radijsachtige rapen. Rapen behoren tot de familie Brassicaceae of mosterd en hun eetbare groene toppen hebben een smaak vergelijkbaar met mosterdgroen.
Raapbladeren zijn lichtgroen en licht behaard. Ze groeien uit tot een langwerpig ovaal, met getande of golvende randen. Raapbollen zijn meestal wit of geel, met het deel van de bol dat bovengronds paars of groen uitsteekt dankzij blootstelling aan de zon. Als raap wordt toegestaan, zijn raapbloemen klein en geel. Net als bij andere Brassica-planten vormen de vier bloemblaadjes een kruis, daarom worden ze ook wel kruisbloemige groenten genoemd.
| Botanische naam | Brassica rapa |
| Gemeenschappelijke naam | Raap |
| Planttype | Groente |
| Volwassen maat | 12 - 18 inch hoog, 6 tot 8 inch breed |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon tot halfschaduw |
| Grondsoort | Zandige, goed doorlatende grond |
| Bodem pH | 6, 0-6, 5 |
| Bloom tijd | Zomer |
| Bloem kleur | Geel |
| Winterhardheidszones | 2-9 |
| Inheems gebied | Midden- en Oost-Azië |
Hoe rapen te kweken
Rapen zijn een veelzijdig gewas. Net als bieten kunnen ze worden gekweekt voor groen of voor de bol. Ze groeien vrij snel, rijpen in ongeveer 2 maanden, dus je kunt meer dan één oogst per seizoen krijgen. De bollen vormen het beste bij koud weer, rond 60 graden, dus vroege lente- en herfstgewassen hebben de voorkeur.
Rapen worden direct in de tuin gezaaid, hetzij in het vroege voorjaar of in de herfst, ongeveer 70 dagen vóór je eerste vorstdatum. Plant zaden ongeveer 1/2-inch diep.
Wanneer de planten drie tot vier centimeter lang zijn, dun ze tot 2 tot 4 centimeter uit elkaar. Je kunt de uitgedunde planten gebruiken als groenten.
Voor een langdurige oogst, opvolgingsplant elke 10-14 dagen.
Licht
Rapen gedijen in de volle zon, maar kunnen het doen met halfschaduw.
Bodem
Rapen geven de voorkeur aan een licht zure pH van de grond in het bereik van 6, 0–6, 5. Goede bodemvruchtbaarheid zal hen helpen snel te groeien. Zorg ervoor dat de grond goed doorlatend is, zodat de bollen niet rotten.
Water
Minstens 1 inch water per week is van vitaal belang voor een goede wortelontwikkeling. Rapen moeten snel groeien en regelmatig water, samen met een rijke bodem, zal hen daarbij helpen.
Temperatuur en vochtigheid
Rapen groeien het beste in het koele weer van de lente en herfst.
Kunstmest
Omdat ze zo snel groeien, hoef je je planten niet te bemesten. Zorg er wel voor dat de grond veel organische stof bevat voordat je je zaden zaait.
oogst
Raapstelen kunnen op elk moment worden geoogst nadat ze vier centimeter lang zijn. Als je de bovenkant van de bol niet beschadigt, zullen de greens opnieuw groeien. De bollen zijn het beste als ze klein en zacht zijn, ongeveer 2 of 3 inch in diameter. Oudere rapen kunnen taai of pittig worden. Door de herfst geplante rapen kunnen in de grond worden gelaten en tot in de winter worden geoogst, omdat ze niet langer actief groeien. Een laag mulch helpt bevriezing te voorkomen en het koude weer zal hun smaak zoeten.
Mals, nieuwe rapen kunnen rauw worden gegeten. Ze hebben wat van de volwassen raapstruik, maar enigszins getemperd. Je kunt ze in salades hakken of ze voor crudite wiggen.
Grotere rapen kunnen worden gebakken of in stoofschotels worden gebruikt, maar zoals de meeste wortelgroenten, zijn ze fantastisch geroosterd. Oudere, houtachtige rapen kunnen nog steeds worden gebruikt voor het stampen of voor soepen en stoofschotels.
Gemeenschappelijke plagen / ziekten
Rapen zijn gevoelig voor alle gebruikelijke problemen in verband met het groeien van Brassicas, waaronder anthracnose, clubwortel, bladvlek, korst, raapmozaïekvirus, rhizoctonia rot, wortelknoop en witte roest. De beste manier om deze ziekten te voorkomen, is om te voorkomen dat Brassica meer dan twee jaar achter elkaar op dezelfde plek wordt geplant. Voor clubwortel wordt aanbevolen zes jaar te wachten om Brassica's in hetzelfde gebied te kweken.
Insectenplagen zijn raapluis en vlooienkevers, die het groen beschadigen. Rijhoezen kunnen worden gebruikt om ze van de bladeren af te houden. Wortelmaden en draadwormen veroorzaken meer problemen omdat ze de bollen beschadigen.
Soorten raap
- 'Alltop': gefokt voor zijn groenen; snelgroeiend en zal na de oogst (35 dagen) snel opnieuw ontkiemen 'Golden Ball': Kleine, zoete gele bollen met een zwakke amandelsmaak (60 dagen) 'Purple Top White Globe': Meest populaire variëteit omdat hij zo goed groeit (55 dagen) 'Scarlet Queen': helderrood van buiten, wit van binnen; langzaam om pittig te worden (45 dagen) 'Shogoin': gegroeid voor zijn brede, milde greens, maar de bol is ook goed (45 dagen) 'Tokyo Cross': AAS winnaar; zeer uniform, snelgroeiend en langzaam pittig te worden (35 dagen)
