Juanmonino / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 filets (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 473 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 45g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 filets (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 473 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 1014 mg | 44% |
| Totaal koolhydraten 45 g | 16% |
| Dieetvezel 7g | 26% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze rode snapperfilets worden gegrild in pakjes met een smaakvol salsa-mengsel. Je kunt voor dit gerecht een milde, medium of pittige salsa kiezen, afhankelijk van je smaak.
ingrediënten
- 1 pond (450 g.) Rode snapperfilet
- 2 kopjes (475 ml) groene paprika in dunne reepjes gesneden
- 1 1/2 kop (360 ml) salsa
- 1 kop (240 ml) gehakte ui
- 1 kop (240 ml) zwarte olijven zonder pit
- 1/3 kop (80 ml) droge rode wijn
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels (45 ml) citroensap
- 2 eetlepels (30 ml) kappertjes
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
- 2 theelepels (10 ml) oregano
- 1 theelepel (5 ml) komijn
- 1 theelepel (5 ml) zout
Stappen om het te maken
Fruit groene peper, ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
Voeg salsa, wijn, citroensap, oregano, komijn toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 8 minuten sudderen. Haal van het vuur.
Verwarm de grill voor. Neem vier 12 inch stukjes aluminiumfolie. Plaats 1/4 van de snapper op elk stuk. Top met 1/4 van de saus. Vouw aluminiumfolie op om pakketten te vormen.
Leg vispakketten op de grill en kook ze ongeveer 30 minuten indirect. Controleer of ze klaar zijn (interne temperatuur van 145 tot 150 F.) en serveer met partjes citroen.
Recept Tags:
- Peper
- voorafje
- Mexicaans
- cookout
