Gegrilde Kaas Sociaal
- Totaal: 3 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 32 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 168 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 32 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 168 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 15% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 481 mg | 21% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bacon jam is een van die dingen die mogelijk je leven kunnen veranderen. Knapperig spek wordt weergegeven met gekarameliseerde uien, zoete bruine suiker, scherpe appelazijn, geurige koffie en gekruid chilipoeder, om een jam te maken die vrijwel alles wat het aanraakt 100% beter maakt. Geloof me niet? Probeer het zelf!
Ik raad aan een dik gesneden spek te gebruiken dat van het goede spul is gemaakt. Ik heb het over het kopen van iets dat hormoonvrij is, op de boerderij grootgebracht en rechtvaardig lekker. Geen facon bacon of iets dergelijks hier. Je wilt beginnen met een basis die je spekjam laat glanzen!
Je kunt zelfs creatiever worden dan ik en verse rozemarijn of tijm toevoegen om het een beetje meer kruidenessentie te geven. En deze jam is volledig veelzijdig en kan vrijwel alles aan waar je ooit van hebt gedroomd. Ontbijtsandwiches zullen nooit meer hetzelfde zijn. Spruitjes zullen nooit meer hetzelfde zijn. Je zult nooit meer hetzelfde zijn!
Een wijs woord, echter, maak dit spul eens in de paar maanden, want als je het meer hebt dan dat, wil ik niet verantwoordelijk zijn voor hartaandoeningen. Dit spul is geenszins gezond, maar het is zeker goed. Bovendien is verwennerij aan het eind van de dag waarschijnlijk het beste wat we kunnen doen.
ingrediënten
- 2 pond spek (gehakt)
- 2 grote uien (fijngehakt)
- 1/2 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels appelazijn
- 1/4 eetlepel chilipoeder
- 1/4 theelepel kerriepoeder
- Dash cayennepeper
- Splash van koffie
- Dash zout
- Dash peper
- Optioneel: 1 ounce whisky
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak het spek op een middelhoog vuur in een middelgrote sauteerpan tot het vet eruit is en het spek bijna knapperig is.
Verwijder gekookt spek en laat spekvet in de pan.
Voeg uien toe en bak tot gekarameliseerd en zacht - ongeveer 15 minuten.
Voeg gehakt knapperig spek toe aan de uien en roer bruine suiker.
Voeg azijn, chilipoeder, cayennepeper, koffie, kerriepoeder en zout en peper toe en kook gedurende minimaal een half uur of tot een dikke jam ontstaat.
Gebruik een staafmixer om de spekjam zachtjes te pulseren tot deze meestal romig is met een paar stukjes spek over.
Genieten!
Recept Tags:
- spek
- bacon jam
- bijgerecht
- Amerikaans
