Jacob Snavely / Getty Images
- Totaal: 100 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 308 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 36g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 308 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 164 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 36g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ik ben dol op het maken van bamia, maar de tijd om de verse okra te bereiden is echt heel veel tijd. Bovendien is het niet ook direct op de markt verkrijgbaar. Het gebruik van bevroren okra in bamia vermindert de tijd echt, maar doet niets af aan de smaak.
ingrediënten
- 1 pond stoofvlees (gesneden in blokjes van 1/2-inch)
- 1 gele ui (gehakt)
- 2 theelepels knoflook (fijngehakt)
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- 1 (10 ounce) pakket bevroren okra (niet gepaneerd)
- 1 blikje geplette tomaten (of tomatensaus)
Stappen om het te maken
Doe stoofvlees, uien, knoflook, zout en peper in een pot van 3 liter. Voeg water toe om te bedekken. Breng aan de kook, zet het vuur lager om te sudderen en dek af. Laat sudderen tot het vlees gaar is, ongeveer 30 minuten.
Als het vlees zacht is, voeg je okra toe.
Zodra okra zacht begint te worden, voeg je ongeveer 10 minuten toe, 1 blikje geplette tomaat / tomatensaus en meng goed. Saus wordt dikker als het kookt.
Blijf ongeveer een uur sudderen op laag.
Serveer over gekookte witte rijst, samen met een salade en pitabroodje.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- midden Oosten
- winter
