Sean Gallup / Getty Images
Duitsland is een christelijk land, met het zuiden en westen overwegend rooms-katholiek en het noorden en oosten voornamelijk protestants. Dat is waarom de meeste feestdagen zijn gebaseerd op de Gregoriaanse kalender (orthodoxe christenen volgen de Juliaanse kalender) en omvatten Advent, Kerstmis, Lent, Pasen en Pinksteren of Pinksteren. Aan al deze feestdagen zijn speciale voedingsmiddelen en rituelen verbonden.
Komst
De vier weken van advent zijn een heel speciale tijd in Duitsland. De dagen zijn kort en mensen nodigen elkaar uit voor een Adventskaffee (koffie en cake). Een verlichte adventskrans zit op de tafel en de gastheren serveren een verscheidenheid aan koekjes. Deze cookies worden van tevoren gemaakt en opgeslagen voor onverwachte gasten, waardoor het werk van de gastheer tijdens een druk seizoen wordt beperkt. Speciale taarten, zoals stol, die alleen in deze tijd van het jaar verschijnen, verschijnen op de Plätzchenteller (advent-koekjesplateau).
kerstavond
Kerstavond is wanneer cadeautjes worden gedeeld en mensen vis eten, vaak karper. Eerste kerstdag (er zijn er eigenlijk twee, 25 en 26 zijn beide federale feestdagen) is voor familiebezoek en feesten.
vasten
Fasching, Fastnacht of Mardi Gras - het feest voordat de vastentijd begint - wordt vooral in het zuiden gevierd. Parades en bootraces in het ijskoude water en wekelijkse maskeradeballen worden vergezeld door de traditionele gerechten zoals zachte pretzels, Kütteln (rundvleessoep) en gefrituurde donuts.
Pasen
Pasen is wanneer eieren vaker worden verborgen en vaker in de sneeuw worden gevonden. De lente is hier, maar het is soms moeilijk te zeggen. Verse kruiden, erwten en lam zijn de smaken van de dag, om ons eraan te herinneren dat de zomer zal komen, uiteindelijk. Er zijn veel verschillende recepten voor paasbrood uit Duitsland en Oostenrijk.
Oecumenische vakanties in overvloed ook. Er zijn de Shützenfeste (scherpe wedstrijden met bijbehorende festivals) in het noorden, Kermis (carnavals) aan de Rijn, wijnfestivals door het zuiden. Vaderdag op de Hemelvaartsdag is een nationale wandeling voor mannen. Al deze dagen hebben hun speciale gerechten en, natuurlijk, speciale drankjes.
