Philippe Desnerck / Getty Images
- Totaal: 11 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 11 uur
- Opbrengst: 8 porties
Zoals het gebruik van de slowcooker of crock pot om een stevige maaltijd te bereiden? Het creëert smakelijke maaltijden en is eenvoudig te gebruiken. Dit slow-cooker varkensvleesstoofpotrecept is met appelcider, appel en wortelen, aardappelen en uien voor een echt huisgemaakte smaak. De appelcider en appels brengen deze stoofpot naar een ander niveau. Bovendien combineert het heerlijke smaken in een stoofpot met varkensvlees - in plaats van rundvlees - voor een unieke maaltijd. Veel mensen hebben misschien nooit een varkensvleesstoofpot geprobeerd, waardoor dit een ideaal varkensvleesrecept is dat je moet proberen.
Over varkensvlees schouder of varkensvlees kont
Dit recept maakt gebruik van een stuk varkensvlees dat bekend staat als varkensschouder. Deze snede van varkensvlees is ook bekend als een varkenskont of Boston-kolf. (Het is echter niet vanaf de achterkant van het dier - het is letterlijk de schouder van het varken.) De schouder van het varkensvlees is typisch geroosterd en ook goed voor het stoven. Dat gezegd hebbende, het is ook geweldig voor langzaam roosteren of barbecuen. Ze worden meestal gebruikt om getrokken varkensvlees te maken - vooral in de zuidelijke kookarena. Meestal wordt het verkocht als een braadstuk van 5 of 10 pond in de supermarkt.
ingrediënten
- 2 pond varkensschouder (zonder been bijgesneden, gesneden in 3/4-inch blokjes)
- 3 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel peper
- 6 wortelen (gesneden in plakjes van 1/2-inch)
- 4 middelgrote aardappelen (in blokjes van 3/4-inch gesneden)
- 1 kop ui (gehakt)
- 1 grote appel (geschild, zonder klokhuis en in stukjes)
- 2 kopjes appelcider
- 1 eetlepel azijn
- 1/2 kopje koud water
- 1/4 kopje bloem
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de bloem, zout, tijm en peper. Gooi de kruiden met het vlees.
Doe de gehakte groenten (wortelen, aardappelen en uien) en de appel in de slow-cooker.
Leg de varkensblokjes erop.
Combineer appelcider en azijn en giet het over het vlees.
Plaats het deksel op de slowcooker en zet het op de lage stand. Houd het gedurende 9 tot 11 uur op de lage stand.
Zet daarna de slowcooker op hoog. Meng 1/4 kopje bloem en 1/2 kopje koud water samen, roer ze totdat het mengsel glad is (hierdoor wordt de saus dikker).
Roer de bloem en het water door de hete vloeistof. Houd de crock pot op hoog en kook deze 15 minuten langer, of tot het dik is.
Proef en pas kruiden naar wens aan.
Serveer en geniet!
variaties
Receptvariaties
- Voeg in blokjes gesneden zoete aardappelen of winterpompoen samen met de aardappelen aan de stoofpot toe en voeg gesneden selderij toe aan het stoofpotmengsel.
Recept Tags:
- Aardappel
- varkensvlees stoofpot langzaam kooktoestel
- voorgerecht
- zuidelijk
