The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 8 porties
Lasagne is het perfecte gerecht om te maken bij het serveren van een menigte, omdat het van tevoren kan worden gemaakt en zowat iedereen ervan houdt. Het is een gelaagd gerecht met verschillende niveaus pasta, afgewisseld met saus en ingrediënten zoals vlees, groenten en kaas, en meestal gegarneerd met gesmolten geraspte kaas.
Als je eenmaal leert hoe je lasagne kunt maken met dit basisrecept, kun je het recept aanpassen aan je smaak. Je kunt het vegetarisch maken door spinazie of geroosterde groenten te vervangen in plaats van het rundergehakt. Je kunt het vleziger maken door worst toe te voegen. Je kunt het slanker maken door gemalen kip of kalkoen te gebruiken in plaats van rundvlees.
Je kunt niet alleen de ingrediënten voor vlees en groente veranderen, maar je kunt het ook romiger maken door een Alfredo-saus of wodka-saus te gebruiken. Je kunt het in Mexicaanse stijl maken met gekruid taco-vlees, enchiladasaus en peper-jackkaas. De mogelijkheden zijn echt eindeloos.
De platte, brede lasagne pasta noedels worden beschouwd als een van de oudste soorten pasta in de culinaire wereld. Aangenomen wordt dat het gerecht in de middeleeuwen uit de regio Napels in Italië is ontstaan. Hoewel er in het oude Rome een gerecht was dat lijkt op een traditionele lasagne, lasana of lasanum genaamd, dat is Latijn voor de woorden 'container' of 'pot'.
ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt (bij voorkeur 90 procent mager)
- 1/2 kopje ui (in blokjes gesneden)
- 15 gram ricotta-kaas (halfvol is oké)
- 2 grote eieren (licht geklopt)
- 1 1/2 kopjes Asiago-kaas (versnipperd, verdeeld)
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 (26 ounce) potten spaghettisaus
- 12 lasagne noedels (klaar voor de oven, niet koken)
- 1 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 kop mozzarella kaas (versnipperd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Verwarm de oven voor op 375 F. Spuit een 9- x 13-inch ovenschaal met kookspray.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bruin rundergehakt en ui.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Afvoer, als het vet is. Opzij zetten.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Meng ricottakaas, eieren, 1/2 kop van de geraspte Asiago-kaas, de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en peper. Zet opzij.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Plaats ongeveer 3/4 kopje spaghettisaus op de bodem van de voorbereide pan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Top de saus met een laag van vier van de lasagne noedels in rijen (het is OK om de noedels te overlappen, indien nodig).
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bedek dat met de helft van het ricottakaasmengsel.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bedek dat dan met de helft van het gehakt.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Voeg vervolgens de resterende Asiago-kaas toe.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bedek dat met een derde van de resterende spaghettisaus.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Herhaal vervolgens de laag: vier lasagne-noedels, het resterende ricottamengsel, het resterende gehakt, de geraspte Parmezaanse kaas en een derde van de spaghettisaus.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Leg de laatste vier lasagne noedels in een laag bovenop. Smeer de bovenkant in met de resterende spaghettisaus.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Strooi de geraspte mozzarellakaas erover.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bedek met aluminiumfolie en bak 40 minuten.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Verwijder het deksel van de aluminiumfolie en bak nog 10 tot 15 minuten tot het bubbelt, en de kaas is goudbruin.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Het is belangrijk om de lasagne minstens 15 minuten te laten rusten voor het opdienen. Het moet instellen. Anders is het een gloopy puinhoop wanneer je het snijdt.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Snijd en serveer met lookbrood en een Caesarsalade.
Recept Tags:
- Mozzarella
- avondeten
- Italiaans
- verjaardagen
