Klassieke kippenspaghetti. Diana Rattray
- Totaal: 2 uur 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 2 uur 15 minuten
- Opbrengst: 2 stoofschotels, 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1015 | calorieën |
| 60g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 91g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 stoofschotels, 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1015 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 60 g | 77% |
| Verzadigd vet 18 g | 89% |
| Cholesterol 289 mg | 96% |
| Natrium 23315 mg | 1.014% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 91g | |
| Calcium 152 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een gebakken kippenspaghetti gemaakt met een zelfgemaakte witte saus, champignons en kaas voor de topping.
Om de bereidingstijd te verkorten, gebruikt u het vlees van twee tot drie rotisserie-kippen, of gebruikt u 3 tot 4 kopjes van de handige volledig gekookte geroosterde kipfiletreepjes die in de meeste supermarkten verkrijgbaar zijn.
ingrediënten
- 2 kippen (ongeveer 3 1/2 pond elk, in stukken gesneden)
- 12 gram dunne spaghetti (gebroken)
- 2 1/2 liter kippenbouillon
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 1 kop uien (gehakt)
- 1 kopje groene paprika (of rode paprika, gehakt)
- 1 kop bleekselderij (gehakt)
- 1 kleine pot pimiento (in blokjes gesneden)
- 1 klein blikje champignons (gehakt, reservevloeistof)
- 6 eetlepels boter
- 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes melk
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 2 kopjes kaas (geraspt; min of meer naar smaak)
Stappen om het te maken
- spaghetti
- voorgerecht
- zuidelijk
- bakken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Boter twee 2-kwart ovenschotel gerechten.
Bedek de kip in een grote Nederlandse oven of soeppan met water.
Breng aan de kook op hoog vuur.
Dek af, zet het vuur laag en kook ongeveer 1 1/2 uur, of tot het vlees erg zacht is.
Giet af, bewaar de bouillon.
Als de kip koel genoeg is om te hanteren, haal je het vlees van de botten en hak je het. Gooi botten en huid weg.
Doe de bouillon in een grote pan (of veeg de pan die voor de kip wordt gebruikt) uit met voldoende water om ongeveer 2 1/2 1/2 liter te maken, kook de gebroken spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 1 kop bouillon en giet de spaghetti af.
Verhit de plantaardige olie in een steelpan op middelhoog vuur; bak de uien, peper en selderij. Opzij zetten.
Giet de champignons af en bewaar het sap.
Smelt de 5 eetlepels boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en kook al roerend gedurende 2 minuten.
Voeg geleidelijk de 2 koppen melk, 1 kop bouillon en de vloeistof van de champignons toe.
Kook al roerend tot het dik is.
Proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
Combineer de uitgelekte spaghetti en gehakte kip in een grote kom. Voeg gebakken groenten, pimiento, champignons en witte saus toe. Meng goed.
Verander de voorbereide ovenschotels.
Op dit punt kun je de stoofschotels bedekken en invriezen of bakken. Of bak er een en bevries er een voor een andere dag.
Bak tot heet en bubbelend, ongeveer 30 minuten. Top met geraspte kaas en zet de ovenschotel terug in de oven om te koken tot de kaas is gesmolten.
Van Sally "Dit was de specialiteit van mijn tante, en ik heb er altijd een partij in de vriezer voor" noodgevallen ". Ik hou in de regel niet van pasta, maar ik heb hier altijd van genoten. Bevriest goed.
Dit zou een geweldig potluck gerecht maken. Maak er een voor een potluck avondmaal en de andere voor je gezin."
Opmerking: Ontdooi een ingevroren ovenschotel een nacht in de koelkast en bak vervolgens 10 tot 20 minuten langer dan de receptinstructies.
Misschien vind je dit ook leuk
Melissa's Chicken Spaghetti
Kip Met Knoflook Roomsaus
Kip en Penne Pasta Ovenschotel
Recept Tags:
