pixel1 / Pixabay
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 24 cupcakes (24 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 129 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 cupcakes (24 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 129 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 42 mg | 14% |
| Natrium 182 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Rood fluwelen cupcakes zijn perfect voor veel gelegenheden, van kerstfeesten tot schoolfeesten tot alledaags snoep. Verkleed je voltooide creaties met rode of chocolade hagelslag, of gebruik gewoon een gezonde dosis zuivelvrij glazuur!
ingrediënten
- 3 1/2 kopjes cakemeel (niet zelfrijzend)
- 3/4 theelepel zout
- 1 1/2 sticks sojamargarine (of 3/4 kop)
- 2 kopjes suiker
- 3 grote eieren (licht geklopt)
- 6 eetlepels rode kleurstof
- 3 eetlepels cacaopoeder (ongezoet)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kop sojayoghurt (gewoon)
- 3/4 kop sojamelk (ongezoete of amandelmelk)
- 1 1/2 theelepels appelazijn
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1 recept zuivelvrije roomkaas glazuur
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Lijn 2 muffinblikken van 12 kopjes met cupcake voering en zet apart.
Zeef de bloem en het zout in een middelgrote mengkom. Opzij zetten.
Gebruik een elektrische handmixer in een grote mengkom om de margarine glad te maken. Voeg de suiker toe en sla tot luchtig. Voeg de eieren een voor een toe en klop tot het is opgenomen. Voeg de kleurstof, het cacaopoeder en de vanille toe en klop tot een glad en goed gecombineerd mengsel.
Roer in een kleine kom de zuivelvrije sojayoghurt en soja (of amandel) melk door elkaar. Voeg het soja-yoghurtmengsel in verschillende toevoegingen aan het margarinemengsel toe, afwisselend met het bloemmengsel totdat alles is toegevoegd en het beslag goed is gecombineerd.
Klop in een klein kopje de appelazijn en bakpoeder en voeg dit onmiddellijk toe aan het beslag, kloppend tot het beslag goed gecombineerd en glad is.
Portie het beslag in de voorbereide cupcake voeringen, vul elk ongeveer 2/3 tot 3/4 van de weg vol. Bak gedurende 18 tot 22 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van een cupcake is gestoken er schoon uitkomt. Laat cupcakes volledig afkoelen op een draadkoelingrek voordat je ze berijpt met zuivelvrije roomkaas glazuur of een ander zuivelvrij glazuur naar keuze. Serveer koud of op kamertemperatuur.
Recept Tags:
- sojasaus
- toetje
- Amerikaans
- terug naar school
