De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 12 porties
Een cakemix maakt dit chocoladereep met frambozenbundel een fluitje van een cent om te bereiden, en de frambozenjam en optionele likeur maken het extra speciaal. Een rijke chocoladeganache is de perfecte finishing touch en het is verrassend eenvoudig om te maken.
De chocoladeganache is de perfecte topping voor deze rijke chocoladetaart, maar voel je vrij om wat vanillesuikerglazuur over de bovenkant te druppelen en te versieren met hagelslag of gehakte noten als je wilt. Serveer de cake met verse frambozen als ze in het seizoen zijn.
Als je geen Chambord hebt, een likeur met frambozensmaak voor deze cake, kun je melk of sap gebruiken.
ingrediënten
- 1 doos / 18 ons chocolade (of duivels voedsel cake) mix
- 1 kop / ongeveer 12 ons frambozenjam (pitloos of met zaden)
- 1/2 kopje Chambord (likeur met frambozensmaak of melk)
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 4 grote eieren
- Voor de Chocolate Ganache:
- 2/3 kopje slagroom
- 1 kop halfzoete chocoladeschilfers
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet en bloem een 12-kops Bundt cake pan.
Combineer cake ingrediënten in een grote mengkom en sla op lage snelheid van elektrische mixer tot gemengd. Schraap de zijkanten en onderkant van de kom en klop vervolgens op hoge snelheid gedurende 2 minuten. Schep in de voorbereide pan en bak 50 tot 55 minuten, of tot de cake terugspringt wanneer licht aangeraakt met een vinger.
Koel volledig alvorens te berijpen.
Voor de Chocolate Ganache
Doe de slagroom in een pan op middelhoog vuur. Breng de room aan de kook; haal van het vuur en roer de chocoladeschilfers erdoor. Blijf roeren totdat de chocolade is gesmolten en de ganache glad is.
Laat de ganache ongeveer 5 minuten staan om iets af te koelen en ze motregenen over de afgekoelde cake.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- zuidelijk
- partij
