Tichakorn Khoopatiphatnukoon / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 1 brood (serveert 8-10)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 212 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brood (geschikt voor 8-10) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 212 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als je een fan bent van groene thee, zul je genieten van dit recept voor nokcha, of groene thee, cake. Deze eenvoudige, vochtige cake is subtiel zoet, dus het kan een geschikte traktatie zijn voor iemand met diabetes of een andere gezondheidstoestand waarbij bloedsuiker moet worden beheerd. Natuurlijk, als er geen medische reden voor je is om je zoetekauw niet te verwennen, kun je de hoeveelheid suiker in dit recept aanpassen om een zoetere cake te maken. Je kunt ook je groene theecake aanvullen met een heerlijke roomkaas glazuur.
Je hebt natuurlijk groene theepoeder nodig om deze cake te maken, die je in de meeste Aziatische supermarkten of online bij speciaalzaken zou moeten kunnen vinden. Het Koreaanse label zal waarschijnlijk zeggen: "Nokcha Karu", terwijl de Japanse merken "Matcha" zullen zeggen. Als er geen Aziatische markt in uw regio is en u liever persoonlijk winkelt in plaats van online, kunt u een bezoek brengen aan een theewinkel om Matcha-poeder te vinden. Dit soort thee heeft een enorme aanhang in het Westen ontwikkeld, dankzij publieke figuren, zoals Dr. Oz, die zijn voordelen op de televisie aanbaden.
Wees je ervan bewust dat groene thee cafeïne bevat, dus als je enige reden hebt om het stimulerende middel te vermijden, wees dan voorzichtig.
ingrediënten
- 3 eieren
- 1/2 kopje superfijne suiker. * (U kunt minder gebruiken als u liever heeft dat uw cake niet zoet is.)
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 3/4 kop yoghurt in Griekse stijl
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes cakemeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 6 theelepels groene thee poeder (nok-cha karu, matcha)
- Roomkaas glazuur (optioneel, overweeg het glazuur als u van plan bent weinig tot geen suiker te gebruiken.)
Stappen om het te maken
Om de cake te maken, zet je de oven aan en verwarm je hem voor op 350 F.
Klop vervolgens eieren, suiker, vanille en olie in een mengkom tot het resulterende mengsel luchtig en licht is.
Roer de Griekse yoghurt voorzichtig door het mengsel. Deze yoghurt heeft een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder een hoog eiwitgehalte en probiotica die geweldig zijn voor het in evenwicht brengen van darmbacteriën. Kies de biologische variëteit als deze beschikbaar is en binnen uw budgetbereik ligt.
Na het roeren van de yoghurt, krijg je een aparte kom en zeven ze de bloem, bakpoeder en groene thee poeder samen.
Vouw vervolgens het bloemmengsel voorzichtig in het natte suiker-yoghurtmengsel.
Giet vervolgens het resulterende cakebeslag in een ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad totdat het waterpas is.
Bak de cake gedurende 35 minuten of totdat de bovenkant goudbruin wordt en een tandenstoker uit het midden schoon komt. Als er beslag op de pick staat, bewaar de cake dan nog een paar minuten in de oven en controleer regelmatig totdat deze klaar is.
Als je roomkaas glazuur gebruikt in plaats van suiker, wacht dan tot de cake is afgekoeld voordat je hem glast.
* Als je geen superfijne suiker kunt vinden, leer het dan zelf te doen.
** OPMERKING: Als u geen cakemeel hebt en in dit recept bloem voor alle doeleinden moet vervangen, moet u MINDER bloem voor alle doeleinden gebruiken. Gebruik 1, 5 kopjes min 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden.
Groene thee is een bekend antioxidant
Groene thee is een hoofdbestanddeel van het oosterse dieet, maar terwijl westerlingen belangstelling beginnen te krijgen voor alle dingen uit het oosten, heeft de thee een aanhang in het buitenland gekregen. Groene thee is de afgelopen jaren in honderden westerse klinische onderzoeken gebruikt en het onderzoek was overweldigend positief. Het is gebleken dat groene thee mogelijk kanker, hartziekten, hoog cholesterol, diabetes en dementie kan bestrijden. Het kan zelfs de effecten van reproductieve gezondheidsproblemen, zoals vleesbomen en endometriose, tegengaan. En als je naar je taille kijkt, hebben onderzoeken uitgewezen dat groene thee buikstralen heeft.
Wat is er zo magisch aan groene thee? De ongefermenteerde bladeren van groene thee bevatten antioxidanten die bekend staan als polyfenolen, die de vrije radicalen bestrijden die cellen in het lichaam beschadigen en tot ziekte leiden. Polyfenolen bevatten zes belangrijke catechine-verbindingen, de meest bekende EGCG, die het onderwerp van veel onderzoek is geweest. EGCG wordt zelfs als supplement verkocht.
Recept Tags:
- Taart
- groene thee cake
- toetje
- Aziatisch
