De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
Populair op achterklep- en Super Bowl-feesten, zijn bierbrats het hele jaar door goed. Het is moeilijk te geloven dat je slechts vier eenvoudige ingrediënten nodig hebt om dit snelle en smakelijke gerecht te maken. Als je eenmaal beseft hoe gemakkelijk het is, koop je je bierbroodjes niet meer aan de vleesteller.
Er is geen geheim voor bierbrokken, je gaat gewoon klaar met het koken van de worst in bierreductie. Als je familie van uien houdt, gebruik dan twee in plaats van één. Het is bijna onmogelijk om te veel uienplakken voor braadworst te hebben.
ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie (of boter, verdeeld)
- 6 braadworst
- 1 grote zoete ui (in ringen van 1/4 inch gesneden)
- 6 gram bier
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit in een grote Nederlandse oven 1 theelepel olijfolie of boter.
De spar
Braadworst bruin tot ze diep goudbruin zijn. Prik de worsten niet door, anders worden ze droog. Verwijderen naar een schaal.
De spar
Voeg de resterende theelepel olijfolie of boter en de zoete uienringen toe aan de druppels. Gooi de uien om ze te bedekken met de olie.
De spar
Kook, roer vaak tot de uien slap en goudgeel zijn, maar niet bruin.
De spar
Doe de braadworst terug in de uien en voeg het bier toe.
De spar
Kook op middelhoog vuur en draai halverwege door tot het bier is afgekoeld tot een siroop - ongeveer 12 tot 15 minuten.
De spar
Braadworst kan worden geserveerd op broodjes met de uien of als een voorgerecht.
De spar
Tips
- Beperk jezelf niet tot braadworst. Deze methode werkt geweldig met hotdogs, Italiaanse worst, knockwurst of zowat elke linkworst. Gebruik elk bier dat je lekker vindt. Een donker bier geeft de braadworst een rijkere smaak, maar een standaard commercieel lager is een beetje milder voor degenen die geen brouwliefhebbers zijn. Bereid de brats van tevoren voor en verwarm ze later op de grill om ze die kenmerkende grill te geven Hoewel dit recept gemakkelijk op het fornuis is, kan het ook op een grill in gietijzer werken.
Receptvariaties
- Instant pot variatie: Zet de Instant Pot op sauteren en verwarm de olijfolie of boter. Fruit de uien tot ze doorzichtig zijn en zet dan de sauteerstand uit. Voeg de brats en het bier toe, plaats het deksel op de instantpan en zet 5 minuten op hoge druk. Maak het deksel snel los en serveer. Appelcidervariatie: vervang de 8 gram bier door 8 gram harde of gewone appelcider. Sauteer gesneden appels met de uien voor een extra beetje smaak.
Recept Tags:
- bier
- bierbraadworst
- voorgerecht
- Duitse
