Verdina Anna / Getty Images
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 336 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 336 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 24% |
| Verzadigd vet 10 g | 52% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De cake kan worden gebakken in een cakevorm of Bundt-pan. Je kunt de cake serveren zoals hij is, of bedekken met een basis vanillesuikerglazuur of gewoon bestrooien met poedersuiker net voor het opdienen.
ingrediënten
- 1 kop (2 stokjes) boter (zacht)
- 2 kopjes kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 1/2 kopjes bloem (verdeeld)
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 pint verse bosbessen (of 2 kopjes bevroren bosbessen; ontdooid en uitgelekt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 325 F / 165 C. Vet en bloem een Bundt cakevorm of buis cakevorm.
Klop in een mengkom met een elektrische mixer de zachte boter met de suiker.
Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Klop tot licht en luchtig. Voeg de vanille toe en meng.
Zeef 2 kopjes bloem, zout en bakpoeder samen.
Voeg de gezeefde ingrediënten toe aan het afgeroomde mengsel en sla tot goed gemengd.
Baggeer bessen in een middelgrote kom in de resterende 1/2 kop bloem.
Doe de bebloemde bessen voorzichtig in het beslag. Verspreid het beslag in de voorbereide bakvorm.
Bak gedurende 1 uur en 15 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt.
Tips
- Sla de stap van het gooien van de bessen in bloem niet over - dit helpt voorkomen dat ze zinken als de cake bakt. Als je geen verse bosbessen kunt vinden, kun je bevroren gebruiken. Zorg ervoor dat u ze goed afvoert met verschillende spoelingen met koud water; anders zou het sap teveel vocht aan de cake kunnen toevoegen en zal het beslag paars kleuren.
Receptvariatie
- Voor een toegevoegde zoete buitenste korst, bedek de pan met boter en suiker voordat je het beslag erin giet. Bestrooi een vanilleglazuur over de cake als je klaar bent. Om te maken, combineer 1 eetlepel gesmolten boter, 2 kopjes banketbakkerssuiker, 1 theelepel vanille-extract en 2 tot 3 eetlepels melk (of genoeg om het glazuur dun genoeg te maken om over de cake te gieten). Meng goed en besprenkel met de afgekoelde cake.
Recept Tags:
- BES
- toetje
- Amerikaans
- zomer
