dado / RooM / Getty Images
- Totaal: 3 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 3, 5 kopjes (25 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 35 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3, 5 kopjes (25 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 35 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Powidl is een eenvoudig recept voor pruimboter dat tijd kost en iemand het vaak roert zodat het niet verbrandt. Italiaanse pruimen, Damsons of Zwetschgen kunnen allemaal worden gebruikt voor deze jam, die in veel recepten wordt gebruikt als vulling. Er zit geen toegevoegde suiker in dit recept, alleen geconcentreerde pruimen.
ingrediënten
- 3 tot 4 pond. rijpe, Italiaanse pruimen
- 10 teentjes
- 1 kaneelstokje
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Was de pruimen en snijd ze in kleine stukjes (1/2 inch of zo), verwijder de steen terwijl je het doet.
Plaats ze in een zware pan en giet een beetje water in de bodem, niet meer dan een half kopje. Breng de pruimen aan de kook, vaak roerend zodat ze niet aan de onderkant verbranden.
Voeg het kaneelstokje en de kruidnagel toe. Kook zachtjes voor 3 of meer uren, vaak roerend.
Plaats de gekookte pruimen in een ricer of zeef en roer om de schil en kruiden te verwijderen.
Breng de jam / boter weer aan de kook tot deze zo ver is verminderd als je wilt en erg dik is.
Schep de boter in schone, gekookte bewaarpotten of in diepvrieszakken. Bevriezen of kan, als je wilt.
Tips
- U kunt ervoor kiezen om jam in diepvriespotten of diepvrieszakken in te vriezen in plaats van ze in te bewaren. Aanbevolen wordt om 1 kopje per zak te gebruiken. Verwijder de potten uit kokend water met behulp van een tang en keer ze om op handdoeken. Als ze een beetje zijn afgekoeld, kun je ze weer omdraaien. Het deksel moet worden ingedrukt en niet wijken wanneer het wordt ingedrukt (waaruit blijkt dat het een vacuümafdichting heeft).
Canning instructies
Plaats de schroefdoppen op de potten en draai ze vast totdat ze goed vastzitten. Plaats de potten in een pot kokend water, zorg ervoor dat ze bedekt zijn met twee centimeter water. Kook 5 tot 20 minuten, afhankelijk van je hoogte.
- 0-1000 voet: 5 minuten 1001 - 3000 voet: 10 minuten3001 - 6000 voet: 15 minuten6001 - 8000 voet: 20 minuten
Recept Tags:
- Pruim
- pruimenconfituur
- ontbijt
- Duitse
