Borstels in de stijl van een kunstenaar dienen voor een groot aantal doeleinden in de keuken: je kunt ze gebruiken om een eierwas aan te brengen of glazuur op gebak te smeren voordat je ze bakt, een stuk brood met olie of gesmolten boter bedekken voor items van het type crostini of bedruip een stuk vlees met pannensaus of een marinade. Ze kloppen kruimels van een cake voordat je hem invriest of maken het gemakkelijk om pizzasaus gelijkmatig over het deeg te verspreiden. Kleine borstels helpen je een beetje water aan te brengen om de randen van ravioli, knoedels en omzetten af te dichten voordat je ze bakt of een eenvoudig dinerbord transformeert in een canvas van kleurrijke saus.
Houd een paar verschillende stijlen bij de hand voor veelzijdigheid; u hebt ook afzonderlijke borstels nodig die zijn bedoeld voor zoete of hartige toepassingen. Omdat je toch niet wilt dat je zoete deeg smaakt naar de knoflookachtige marinade van de kip van gisteravond?
-
Mastrad Baster
PriceGrabber
Deze borstel met siliconen haren heeft een twee-in-één doel. Je kunt het alleen gebruiken als een borstel voor marinades, of je kunt de baster-functie gebruiken om sappen uit een pan te trekken en ze vervolgens door de haren los te laten om een stuk vlees of groenten te roosteren of iets dat baat bij een herhaalde dosis vocht terwijl het kookt. Dankzij de platte basis kunt u hem tussen gebruik op de toonbank of in de gootsteen laten staan, waardoor de rommel van plakkerige haren wordt verminderd.
-
Deegborstel met varkenshaar
PriceGrabber
Een penseel zoals je dat misschien in de ijzerhandel zou vinden, werkt het beste met bredere taken zoals een braadstuk bedruipen, boterachtige filodeegbladen of het uitspreiden van eierwas op grotere broden of gebak. Overweeg een royale maat met 2-inch borstelharen in uw keukenlade. Borstels met houten handvatten en natuurlijke haren moeten met de hand worden gewassen.
-
Elizabeth Karmel grillborstel
PriceGrabber
Het schuine 14-inch handvat van deze borstel maakt het handig om barbecuesaus op je vlees op de grill aan te brengen zonder jezelf te verbranden of diep in de oven te reiken om een braadstuk te bedruipen. De hittebestendige siliconen borstelharen zijn ook vaatwasmachinebestendig en maken het handvat los voor een grondige reiniging.
-
Rosle Pastry Brush
PriceGrabber
Een borstel met strakkere haren zoals deze 1, 4-inch deegborstel maakt gemakkelijk werk van delicate klussen, zoals het aanbrengen van glazuur of was op afzonderlijke gebakjes en taartjes. Je kunt het ook gebruiken om saus aan je borden toe te voegen in artistieke swoops en zwaden. De natuurlijke borstelharen zijn gekromd voor een preciezere dekking en de roestvrijstalen handgreep heeft een lus om op te hangen. De borstelkop kan ook worden vervangen of verwisseld, waardoor het mogelijk is om één borstel te gebruiken voor zowel zoete als hartige toepassingen.
-
Farberware Saus Pot En Borstel
Foto van Amazon
Deze borstel met siliconen haren wordt geleverd met een 4 1/2-inch pot, precies de juiste maat voor het smelten van boter of het maken van een barbecuesaus. De roestvrijstalen borstelgreep bevat een lus om op te hangen en een anti-aanbaklaag op de roestvrijstalen pot houdt opruimen eenvoudig.
-
Tips voor het selecteren van keukenborstels
Houd deze tips in gedachten wanneer u gebak- en rijgborstels voor uw keuken selecteert:
- Borstels met siliconenharen zijn gemakkelijk schoon te maken en werken het beste voor dikkere sauzen, zoals barbecuesaus. Je krijgt een betere toepassing van dunne vloeistoffen zoals olijfolie, marinades op basis van azijn en boter met een penseelachtige borstel met fijnere borstelharen. Je kunt ze vinden met natuurlijke varkensharen of synthetische haren. Sommige borstels, zoals die met siliconenharen, kunnen in de vaatwasser. Borstels met natuurlijke haren en houten handvatten moeten met de hand worden gewassen. Giet vloeibaar wasmiddel en warm water in de borstelharen, spoel ze goed uit, knijp het overtollige water eruit en droog ze met de borstelzijde naar boven toe in een glas. Natuurlijke borstelharen kunnen afwerpen en moeten uiteindelijk worden vervangen als er zich residu ophoopt. Zelfborgende borstels hebben een holle steel die je met saus of vloeistof vult. Hoewel handig, kunnen ze moeilijk schoon te maken zijn en het moeilijker maken om de hoeveelheid vloeistof die u aanbrengt te regelen. Houd afzonderlijke borstels voor zoete en hartige toepassingen, label ze met een permanente marker voor eenvoudige identificatie.
