R.Tsubin / Getty Images
- Totaal: 6 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 417 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 89g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 417 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 89 g | 32% |
| Dieetvezel 8g | 29% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 116 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Honing en boter geven deze zoete aardappelen extra smaak en ze zijn gemakkelijk te maken in de slowcooker. Zoete aardappelen zijn een traditioneel gerecht voor vakantiefeesten, maar ze passen ook het hele jaar door goed bij maaltijden, vooral varkensvlees of ham.
In plaats van te beginnen met zoete aardappelen in blik, schilt en kubeert u verse zoete aardappelen. Sinaasappelsap en schil geven een zure noot om deze zoete aardappelen hunkeren te maken, waardoor een dimensie wordt toegevoegd die kan ontbreken als je ze gewoon met bruine suiker en boter bakt.
Met behulp van de slowcooker komt uw kookplaat vrij. Voor het serveren kunt u uw gasten vanaf het crock gerecht laten eten als onderdeel van een maaltijdbuffet. Of breng de zoete aardappelen over in een schaal.
ingrediënten
- 4 tot 5 grote zoete aardappelen (ongeveer 8 tot 10 kopjes geschild en in blokjes)
- 4 eetlepels sinaasappelsap (sap van één sinaasappel)
- 2 eetlepels sinaasappelschil (schil van één sinaasappel)
- 1 kop lichtbruine suiker (verpakt)
- 1/4 kopje honing
- 4 eetlepels boter
- 1/2 theelepel vanille
- 1 1/2 theelepels kaneel
- Dash nootmuskaat
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 inch.
Vet de slowcooker crock licht in. Leg de blokjes zoete aardappel in de slowcooker.
Gebruik een zester of rasp om de schil van één sinaasappel te krijgen en pers dan de sinaasappel uit om het sap te krijgen.
Combineer in een kleine kom de sinaasappelschil, sinaasappelsap, bruine suiker, honing, boter, vanille, kaneel en nootmuskaat. Verhit het mengsel in de magnetron of op het fornuis in een pan.
Roer om te mengen en giet het mengsel over de zoete aardappelblokjes.
Dek af en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur, totdat de zoete aardappelen zacht zijn.
Serveer en geniet!
U kunt overgebleven gekonfijte zoete aardappelen drie tot vier dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje. Verwarm ze gewoon in de magnetron om ervan te genieten.
Receptvariaties
- Voeg een paar druppels rumaroma toe voor een leuke twist.Voeg twee gehakte appels toe samen met de in blokjes gesneden zoete aardappelen.Als je geen handige sinaasappels hebt, vervang dan 1/2 kopje ongezoet ananassap. Sommige gasten missen misschien de traditionele geroosterde marshmallow topping. Als je familie erop staat, giet je de afgewerkte zoete aardappelen in een ovenschotel, bedek met marshmallows en zet het terug in de oven op 350 F gedurende 10 tot 12 minuten, zorg ervoor dat de marshmallows bruin zijn maar niet verkoold.
Zoete aardappelen kiezen
Terwijl Amerikanen zoete aardappelen vaak "yams" noemen, zijn het twee verschillende dingen. Wat je op Amerikaanse markten vindt, zijn zoete aardappelen, omdat yams over het algemeen te vinden zijn in de Afrikaanse en Aziatische keuken en minder gebruikelijk zijn buiten etnische supermarkten.
Recept Tags:
- Plantaardige kant
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
