De spar
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4-6 porties
Vlezig, kaasachtig en super hartig, dit gevulde stokbrood is je snelle weg naar huisgemaakt comfort. Rundergehakt wordt gekruid en gekookt met bleekselderij, vervolgens geladen in knapperig stokbrood met cheddarkaas en verse peterselie. Zacht van binnen en knapperig van buiten, deze maaltijd van 30 minuten is in wezen een warme sandwich en nog veel meer.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 brood (Frans, Italiaans of knapperig brood)
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels ui (gehakt)
- 1/2 kopje selderij (gehakt)
- 1 blik crème champignonsoep
- 2 eetlepels melk
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
- 1 1/2 kopjes cheddarkaas (versnipperd)
- Garneer: peterselie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Snijd het stokbrood in tweeën in de lengte. Als je brood erg deegachtig en dicht is, kun je een deel van het zachte brood in het midden eruit scheppen en het vervolgens terug in het gekookte vlees doen voordat je het later in het brood doet.
Leg de twee helften stokbrood op een grote bakplaat. Opzij zetten.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en kook ongeveer 2 minuten. Voeg rundvlees en bruin toe. Giet de vloeistof voorzichtig weg zodat het mengsel droog is.
Voeg de selderij toe. Kook tot de bleekselderij zacht is.
Voeg de gecondenseerde soep, melk en Worcestershire-saus toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer en kookmengsel wordt erdoor verwarmd, grondig gecombineerd en iets ingedikt. Als je eerder wat van het brood hebt verwijderd, zet je het vuur uit en voeg je dit nu toe aan de koekenpan.
Schep nu het mengsel voorzichtig in het midden van de helft van het stokbrood. Gelijkmatig verspreiden. Bedek het mengsel met de geraspte kaas en bestrooi met verse peterselie. Bedek met de andere helft van het brood.
Bak gedurende 10 tot 15 minuten of tot kaas is gesmolten. Laat 5 minuten staan, snijd en serveer.
Genieten!
Recept Tags:
- belegd broodje
- rundvlees diner
- gevuld brood
- kaasachtig brood
