De spar
- Totaal: 29 minuten
- Voorbereiding: 18 minuten
- Bereiding: 11 minuten
- Opbrengst: 8 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 202 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 17g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 202 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 443 mg | 19% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 17g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze Italiaanse gekruide gehaktballetjes zijn gemaakt met twee delen gehakt en één deel Italiaanse worst. Gehakte knoflook, gedroogde basilicum en geraspte Parmezaanse kaas smaken de gehaktballetjes perfect. De gehaktballetjes worden gebakken of geroosterd, een methode vind ik veel eenvoudiger (en minder rommelig) dan frituren.
Deze gehaktballetjes zijn heerlijk gestoofd in gekochte of zelfgemaakte spaghettisaus. Verdubbel het recept en bevries wat voor een andere dag. Bekijk de tips en variaties voor enkele aanvullende ideeën, waaronder hoe u ze glutenvrij kunt maken.
Serveer gehaktballetjes met spaghetti of linguine en een gooide salade en geef de Parmezaanse kaas door. Ze zouden ook fantastische broodjes met gehaktballen maken.
ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt (of extra mager rundergehakt)
- 1/2 pond bulk Italiaanse worst (of verwijder uit darmen)
- 1/3 kopje fijne droge broodkruimels
- 3 middelgrote tenen knoflook (fijngehakt)
- 1 beetje theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 middelgrote ui (fijngehakt)
- 1 groot ei (licht geklopt)
- 1/3 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 eetlepels water (of indien nodig)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Bekleed een grote ondiep omrande bakvorm met folie en olie dan licht in. Plaats desgewenst een rooster in de bakvorm.
De spar
In een grote kom, combineer alle ingrediënten, gebruik net genoeg water om te bevochtigen.
De spar
Vorm in gehaktballetjes, ongeveer 1 1/2 tot 2 inch in diameter.
De spar
Leg de gehaktballetjes in de pan of op het rooster.
De spar
Bak de gehaktballetjes ongeveer 10 centimeter van de warmtebron gedurende ongeveer 10 minuten.
De spar
Draai en roer 10 minuten langer. Als alternatief kunnen de gehaktballetjes worden gebakken gedurende ongeveer 30 minuten op 375 F, draaien na ongeveer 15 minuten.
De spar
Doe de gehaktballetjes in een grote steelpan en bedek ze met je favoriete pastasaus, zelfgemaakt of in de winkel gekocht.
De spar
Dek af en laat 20 tot 30 minuten sudderen.
De spar
Serveer over pasta, in een subrol of op zichzelf en geniet ervan!
Tips
- Om je gehaktballetjes absoluut uniform te maken, weeg je ze op een voedselschaal terwijl je ze vormgeeft.
variaties
- Glutenvrije gehaktballetjes: gebruik in plaats van broodkruimels tapiocabroodkruimels of een vergelijkbare glutenvrije broodkruimelsubstituut. Laat indien gewenst de Parmezaanse kaas weg.
Misschien vind je dit ook leuk
Recept Tags:
- gehaktballen
- avondeten
- Italiaans
- vallen
