IMAGEMORE Co., Ltd./Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 5 kopjes (voor 5 personen)
Als je meer wilt weten over de Koreaanse keuken, moet je kennis maken met theesoorten die populair zijn in Korea, waaronder ginseng, die je kunt leren maken met dit recept. Waarom houden Koreanen van ginseng? Ten eerste zijn Koreanen geïnteresseerd in de sterke connectie tussen voedsel en medicijnen, en ginseng is een herstellende thee die je gezondheid en vitaliteit een boost geeft.
Dit ginseng-theerecept is pittig, aromatisch en verwarmt je van binnenuit. Als het koud is, voel je je niet lekker, of geniet je gewoon van het gevoel van warme vloeistof in je buik, probeer ginseng-thee. Ruil je kopje Joe voor een kopje thee en profiteer van de voordelen.
ingrediënten
- 8 plakjes ginsengwortel
- Honing (naar smaak)
- 5 kopjes water
Stappen om het te maken
Er zijn twee methoden om deze thee te maken: met een theebal en zonder een theebal.
Met een theebal
Verzamel de ingrediënten.
Scheer stukjes verse ginsengwortel en doe ze in de theebal.
Laat 5 minuten in zeer heet (maar niet kokend) water trekken.
Voeg honing naar smaak toe.
Serveer en geniet!
Zonder een theebal
Verzamel de ingrediënten.
Schil de ginsengwortel en maak 7 of 8 dunne plakjes.
Bedek de ginseng met een royale hoeveelheid honing en laat 15 minuten zitten.
Giet zeer heet (maar niet kokend) water over de ginseng en honing en laat 5 tot 10 minuten trekken.
Schep of pers de ginsengplakken.
Serveer en geniet!
Keuken Opmerking
Als de smaak van ginseng te overweldigend voor je is, is het gebruikelijk om ginseng-thee te mengen met groene thee of gemberthee. Gebruik de verhoudingen die je leuk vindt.
Ginseng-thee gebruiken
In Korea is ginseng-thee veel meer dan een drankje. De Koreaanse cultuur kent een lange geschiedenis van eten en drinken als medicijn; specerijen en kruiden worden regelmatig gebruikt om ziekte en kwalen te behandelen. Koreanen gebruiken ginseng al duizenden jaren als medicijn en Korea is momenteel de grootste producent van ginseng ter wereld.
Koreaanse kruidkundigen gebruiken ginseng om kracht en uithoudingsvermogen te herstellen, de levensduur te verhogen, als afrodisiacum en om impotentie te behandelen, om hoge bloeddruk, diabetes en cholesterol te behandelen. Het wordt gebruikt voor vele andere aandoeningen in de oosterse geneeskunde en om mentale kracht en geheugen te verbeteren.
In een onderzoek uit 2002 van de Southern Illinois University School of Medicine werd er een verband gevonden tussen ginseng en seksueel gedrag. Volgens deze studie hebben studies bij proefdieren aangetoond dat zowel Aziatische als Amerikaanse vormen van ginseng het libido en de copulatoire prestaties verbeteren. ”
Tegenwoordig worden de medicinale eigenschappen van ginseng ook geaccepteerd in het Westen, omdat het vaak in energiedranken voorkomt als een stimulerend middel. Hoewel ginseng niet-toxisch is, hebben sommige gezondheidswerkers geconstateerd dat langdurig, constant gebruik slapeloosheid kan veroorzaken. In plaats van ginseng elke dag te gebruiken of te eten, suggereren kruidenexperts dat je ginseng tijdens een cyclus gebruikt. Je kunt ginseng een paar keer per week nemen of het een week lang regelmatig eten en dan de volgende week vrij nemen.
Bron: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, seksgedrag en stikstofoxide. Annals van de NY Academy of Sciences 2002.
Recept Tags:
- Thee
- Aziatisch
- winter
- drank
