The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 363 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 61g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 363 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 61 g | 22% |
| Dieetvezels 10 g | 37% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Aloo Gobi is een vegetarisch Indiaas voedingsrecept bestaande uit aardappelen en bloemkool gekookt in een groot aantal smaakvolle Indiase kruiden. Hoewel het al jaren bestaat, heeft aloo gobi onlangs wereldwijde bekendheid verworven door de populaire Britse voetbalfilm (voetbal, als je Amerikaans bent!), Film 'Bend it Like Beckham'.
Dit vegetarische aloo gobi-recept zal niet teleurstellen. Vegetarisch Indiaas eten gaat helemaal over het gebruik van een combinatie van kruiden voor geweldige smaken, dus zorg ervoor dat je de benodigde kruiden bij de hand hebt voordat je begint met het maken van dit aloo gobi-recept.
ingrediënten
- 3 aardappelen, gehakt
- 3 el. olijfolie
- 1 theelepel. koriander
- 1 theelepel. komijn
- 1/2 theelepel. kurkuma
- 1/4 theelepel. gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel. gember
- 2 laurierblaadjes
- 1/2 ui, in plakjes
- 1 bloemkool, fijngehakt
- 1 eetl. citroensap
- 1/3 kopje water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten in water, of tot ze nauwelijks gaar zijn. Haal van het vuur en laat uitlekken.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de kruiden toe en kook ongeveer 30 seconden.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Voeg vervolgens de ui, bloemkool en aardappelen toe.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Laat de groenten nog 3 tot 5 minuten koken en voeg dan het citroensap en water toe.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dek af en kook nog 8 tot 10 minuten, of tot de bloemkool zacht is.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Serveer je vegetarische aloobobi met heet gestoomde basmatirijst of een andere korrel, indien gewenst.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tip
- Maak dit een completere maaltijd door een Indiaas dalgerecht op te kloppen voor een beetje vegetarisch eiwit.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorgerecht
- Indisch
- winter
