De spar
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 12 tot 15 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 357 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 tot 15 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 357 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 35% |
| Verzadigd vet 16 g | 81% |
| Cholesterol 148 mg | 49% |
| Natrium 368 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 141 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een "kouloura" (koo-LOU-rah) in het Grieks is een ronde draai. De naam voor deze traditionele boterkoekjes komt van hun ronde gedraaide vorm, maar je zult Koulourakia ook zien als kleine vlechten of in de vorm van de letter "S." Koulourakia zijn heerlijk gedompeld in koffie of melk en zijn het traditionele paaskoekje.
ingrediënten
- 1 pond ongezouten boter
- 1 1/2 kopjes suiker
- 6 eieren (reserve 2 voor het poetsen van koekjes)
- 6 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 gram Ouzo
- Optioneel: sesamzaadjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F.
Klop de boter en suiker met de mixer licht en luchtig.
De spar
Voeg het vanille-extract en ouzo toe en meng goed.
De spar
Terwijl de mixer loopt, voeg de eieren een voor een toe en meng tot alles goed is opgenomen.
De spar
Zeef de bloem in een aparte kom met het bakpoeder en de soda.
De spar
Voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe aan het botermengsel. Het deeg zal zacht en kneedbaar zijn, maar het mag niet plakkerig zijn. Je zou in staat moeten zijn om een bal deeg af te knijpen en deze in een koord of dunne buis te rollen. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan een beetje meer bloem toe. Laat het deeg een beetje rusten voordat het in vormen rolt.
De spar
Knijp een stuk deeg ter grootte van een walnoot af om de koekjes te vormen.
De spar
Rol een koord of dunne buis deeg uit over de lengte van een dinermes.
De spar
Vouw ze dubbel en draai ze twee keer. U kunt ook een opgerolde cirkel of een "S" -vorm maken.
De spar
Klop de resterende twee eieren in een kom en voeg een scheutje water aan het ei toe.
De spar
Bestrijk de koekjes licht met de eierwas en bestrooi met sesamzaadjes indien gewenst.
De spar
Bak koekjes op bakpapier of op een licht ingevette bakplaat gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn.
De spar
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Grieks
- Pasen
