Penina Meisels / Getty Images
-
Verzamel uw benodigdheden
The Spruce / Elizabeth LaBau
Suikereieren zijn een leuke activiteit van Pasen en het resulterende product kan vele jaren worden bewaard en weergegeven. (Merk op dat, hoewel alle ingrediënten eetbaar zijn, de uiteindelijke resultaten niet mogen worden gegeten.) U kunt het recept desgewenst afdrukken.
Om een suikerei te maken, heb je nodig:
- Een grote "panoramische ei" snoepvorm (linksboven) Eierbodem snoepvorm (rechtsboven; optioneel, maar aanbevolen) Gebakjes en tips voor het versieren van het ei (onderaan) 1 ei wit Optionele kleurstof3 1/2 kopjes kristalsuiker 1/2 kop poeder suikerRoyal glazuur bloemen of andere snoepversieringen Optioneel speelgoed of foto's om weer te geven in het ei Groen getinte kokosnoot of Pasen gras om in het ei te doen
-
Maak je suikermengsel
The Spruce / Elizabeth LaBau
Maak het suikerei-mengsel:
Klop het eiwit tot het schuimig is. Als je je ei wilt kleuren, voeg dan de kleurstof aan het eiwit toe en meng goed. Het is veel gemakkelijker om de kleur gelijkmatig te verdelen wanneer deze voor het eerst aan vloeistof wordt toegevoegd. Merk op dat je veel suiker aan het eiwit toevoegt, dus het is een goed idee om het wit een donkerdere kleur te geven dan je gewenste eindproduct.
Klop in een grote kom de kristalsuiker en poedersuiker samen zodat ze gelijkmatig worden gemengd.
Giet het eiwit in de suikers en begin te roeren. In het begin lijkt het alsof er niet genoeg vloeistof is, maar blijf roeren. De suiker wordt geleidelijk vochtiger.
Uiteindelijk heeft de suiker de consistentie van vochtig zand. U wilt dat de suiker samenklontert als u het in uw hand knijpt, maar vermijd het toevoegen van extra vloeistof en het te nat maken, want dat zal de droogtijd alleen maar verlengen.
-
Vul de eivormen
The Spruce / Elizabeth LaBau
Zodra je suikermengsel klaar is, begin je je eivorm te vullen. Schep de suiker in de holten van de vorm en dep stevig naar beneden, pak het in. Je wilt dat het ei glad is, dus druk op de suiker om te voorkomen dat er kleine openingen of scheuren ontstaan. Als u overtollige suiker heeft en meer eieren wilt maken, bewaar deze dan in een kom en plaats een vochtige papieren handdoek direct over de suiker om te voorkomen dat deze uitdroogt. Als u een eivorm gebruikt, vult u deze nu in.
-
Zelfs uit de top van de eieren
The Spruce / Elizabeth LaBau
Gebruik een bankschraper, metalen spatel of de bovenkant van een groot mes om voorzichtig over de bovenkant van de vorm te schrapen en overtollige suiker te verwijderen. Je eieren moeten een gladde, gelijkmatige bovenkant hebben die op hetzelfde niveau is als de vorm wanneer je klaar bent. Doe hetzelfde voor uw eierbasis, als u er een gebruikt.
-
Draai de suiker uit de vormen
The Spruce / Elizabeth LaBau
Plaats een stijf stuk karton direct op de bovenkant van de mal. Zet een hand op het karton en de andere onder de vorm en draai deze snel ondersteboven zodat de eierhelften nu op het karton rusten. Verwijder snel de mal. Je hebt nu twee mooie suiker-ei helften. Doe hetzelfde met een ander stuk karton en je ei-basis, als je er een gebruikt.
Op dit punt moeten de eierhelften een beetje uitdrogen voordat u ze kunt gebruiken. Je kunt ze ongeveer een uur op kamertemperatuur laten zitten, of je kunt ze op een zeer lage temperatuur in de oven zetten. Stel uw oven in op 200 F en laat ze ongeveer 25 minuten staan.
-
Hol de eieren uit
The Spruce / Elizabeth LaBau
Als de eieren eenmaal hard zijn geworden, moeten ze worden uitgehold. Het is belangrijk om dit te doen wanneer de buitenkant voldoende is ingesteld om op te houden, maar de binnenkant is nog steeds zacht. Als het ei volledig is uitgezet, kan het niet meer worden hervormd!
Pak de ei-helft op zonder het vlakke panoramische paneel. Houd het in de palm van één hand en gebruik een lepel om de vochtige suiker eruit te schrapen. Als u uw suiker bewaart om een ander ei te maken, kunt u deze suiker aan de kom toevoegen en opnieuw gebruiken - zorg ervoor dat u de kom bedekt met een vochtige papieren handdoek wanneer u deze niet gebruikt.
Blijf de binnenkant van het ei schrapen tot je een suikerschaal hebt die ongeveer 1/2-inch dik is. Je wilt dat het zo dun mogelijk is en toch stevig genoeg is om bij elkaar te houden.
Schraap de binnenkant van de andere eihelft eruit. Ervan uitgaande dat u een "panoramische" eivorm heeft, heeft u een plat paneel aan de voorzijde dat volledig moet worden verwijderd. Gebruik een klein, scherp mes (een schilmesje werkt goed) en steek voorzichtig een gat door de voorkant. Pas op dat u niet te veel druk uitoefent en ervoor zorgt dat het ei instort of structureel ongezond is.
Blijf zachtjes wegkoppen naar de voorkant van het ei totdat je alle suiker uit de platte portie hebt verwijderd. Je blijft zitten met een eierhelft die volledig rond is en een eierhelft met een "venster" dat in de zijkant is gesneden.
Merk op dat als je geen panoramische eivorm hebt, je dit effect nog steeds kunt creëren door een venster in een van je helften uit de vrije hand te snijden - je kunt een cirkel op het ei snijden om je mes te geleiden.
Op dit punt moeten de eieren verder uitdrogen voordat ze kunnen worden voltooid. Je kunt ze nog 2 tot 3 uur op kamertemperatuur laten staan, of ze ongeveer 45 minuten in de 200 F-oven plaatsen. Leg ze deze keer op hun rug om het binnengedeelte te laten drogen.
-
Versier de binnenkant van het ei
The Spruce / Elizabeth LaBau
Een van de aantrekkingskracht van panoramische eieren zijn de prachtige miniatuurscènes in het ei. Om de binnenscène te maken:
- Spuit een kleine hoeveelheid royal icing in het onderste gedeelte van de intacte helft van het ei. Dit is om al het andere dat je toevoegt, te verankeren. Voeg een laag groen getinte kokosnoot of Pasen-gras toe, indien gewenst, en druk zachtjes om het aan het glazuur te hechten. Begin om speelgoed, foto's, klein snoepje of suikerdecoratie toe te voegen. Het is het gemakkelijkst om een beetje royal icing aan de achterkant of onderkant van je decoraties toe te voegen om ze te helpen plakken. Blijf decoraties toevoegen totdat je ei is voltooid.
-
Lijm de eierhelften aan elkaar
The Spruce / Elizabeth LaBau
Nu is het tijd om de twee helften van het ei aan elkaar te lijmen:
- Spuit een dunne lijn royal icing rond de lip van de onderste helft van het ei. Druk de bovenste helft naar beneden op de bodem en zorg ervoor dat ze gelijkmatig zijn uitgelijnd. Beweeg uw vinger rond de naad waar de eieren samenkomen om overtollig glazuur te verwijderen. Je wilt dit meteen doen, zodat het niet in lelijke vormen begint uit te harden. Laat het ei ongeveer 30 minuten rusten, totdat het glazuur voldoende is uitgehard om het ei te verplaatsen zonder het te beschadigen.
-
Versier de buitenkant van het ei
The Spruce / Elizabeth LaBau
Tijd om je ei af te maken!
- Spuit een decoratieve rand rond de naden waar de twee eihelften aan elkaar werden bevestigd. U kunt ook een rand door de opening van het venster leiden om de scène binnen beter te kaderen en om ongelijke randen te verbergen. Spuit geen rand aan de onderkant van het ei, want dit zal in de eierhouder rusten. Als je geen eierhouder gebruikt of alternatieve weergaveplannen voor je ei hebt, versier je het hele ei.Als je bloemen of andere decoraties glazuur hebt, is dit het moment om ze aan de buitenkant te plaatsen. Gebruik een klein beetje royal frosting om ze aan het ei te bevestigen. Voeg bladeren, stengels of andere decoratieve accenten toe die u wenst.
-
Afwerking toepassen
The Spruce / Elizabeth LaBau
- Plaats het ei in de basis en steun het tegen een muur of ander recht voorwerp om het in evenwicht te houden totdat het glazuur stevig genoeg is om het vast te houden. Zodra de buitenste glazuur is ingesteld, is uw ei compleet. Toon uw suikerei tijdens het paasseizoen. Om het te bewaren, wikkel het zorgvuldig in papier of plastic en bewaar het in een doos op een veilige plaats. Bewaar het ei niet in de koelkast en probeer het niet op te eten! Op de juiste manier bewaard, kan je ei vele jaren worden bewaard.
