De Spruce / Cara Cormack
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 gallon (1 portie)
Deze kalkoenpekel gebruikt ananassappen voor vloeistof en lagen zout uit sojasaus en ahornsiroop voor zoetheid. Het is echt een van de meest smaakvolle pekel die je zult proberen.
ingrediënten
- 4 liter ingeblikt ananassap
- 2 kopjes bruine suiker
- 1 1/3 kopjes sojasaus
- 1 kop lichte ahornsiroop
- 1 kop zout (of 1 1/2 kop Kosher zout)
- 6 teentjes knoflook (in helften gesneden)
- 4 tot 6 laurierblaadjes
- 2 eetlepels rode peper (geplet)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Cara Cormack
Combineer alles in een grote kom.
De Spruce / Cara Cormack
Plaats de kalkoen in een grote schaal of bak en giet pekel erover. Dek af en laat 1 uur per pond pekelen. Vanwege het zuur van het ananassap in deze pekel, wilt u uw kalkoen niet te lang in de pekel laten.
De Spruce / Cara Cormack
Spoel alle pekel van de kalkoen grondig voordat u gaat koken. Anders zal er een zoute smaak aan de kalkoen zijn.
De Spruce / Cara Cormack
Kook de kalkoen, serveer en geniet!
De Spruce / Cara Cormack
Recept Tags:
- Ananas
- hawaiiaans
- cookout
- kruidenmix
