Hoe een koekkruimel korst te maken

Een geweldige korst voor romige taarten

Dennis Gottlieb / Getty Images

Een koekkruimelkorst maken wordt door velen als gemakkelijker beschouwd dan een gewone taartkorst - en met een betrouwbaarder goed resultaat. Het is snel, vereist slechts drie ingrediënten en hoeft niet te worden gebakken. Gebruik het voor cheesecake, citroentaart, bananentaart, chocoladetaart, limoentaart of ijstaarten. Kruimelkoekjes van koekjes zijn een variatie op korstjes van grahamcracker, waarvoor wat meer boter nodig is om de juiste consistentie te krijgen.

Gebruik grahamcrackers, eros, citroenkoekjes, suikerkoekjes, gingersnaps, chocoladekoekjes, pindakaaskoekjes of zandkoek. Elke knapperige cookie werkt; de mogelijkheden zijn eindeloos. Gebruik je fantasie om een ​​geheel origineel dessert te maken met een interessante mix van kruimelkoekjes en de vulling en topping die je kiest.

Meet de koekjes

Carroll Pellegrinelli

Meet 6 gram van het soort koekjes dat het beste bij uw taart past. Als u bijvoorbeeld een vanille-ijstaart maakt, is Oreos een goede keuze. Als je cheesecake maakt, zouden citroen- of chocoladekoekjes net zo lekker zijn.

Pak de koekjes in

Carroll Pellegrinelli

Plaats de koekjes in een sterke, hersluitbare plastic zak. Pers de overtollige lucht eruit.

Plet de koekjes

Carroll Pellegrinelli

Gebruik een deegroller om de koekjes in de zak te pletten. Neem gerust een beetje agressie op de tas. Misschien wil je het zelfs een paar keer slaan voordat je begint te rollen.

Maak kleine kruimels

Carroll Pellegrinelli

Blijf de deegroller over de hersluitbare zak bewegen totdat de koekjes in zeer kleine kruimels zijn zodat ze goed mengen en de korst de juiste consistentie geven.

Gebruik een keukenmachine als alternatief voor rollen

Carroll Pellegrinelli

In plaats van een hersluitbare zak en een deegroller om de koekjes te pletten, kunt u een keukenmachine gebruiken om de koekjes tot fijne kruimels te malen.

Voeg andere ingrediënten toe

Carroll Pellegrinelli

Zodra de kruimels de juiste maat hebben, is het tijd om de korst te maken. Doe 1/4 kop gesmolten boter, 3 eetlepels suiker en 1 2/3 kop koekkruimels in een grote kom.

Meng de ingrediënten

Carroll Pellegrinelli

Roer de koekkruimels, gesmolten boter en suiker tot ze volledig zijn gecombineerd.

Doe de korst in een taartvorm

Carroll Pellegrinelli

Dump het mengsel in een licht ingevette glazen taartplaat.

Vorm de korst

Carroll Pellegrinelli

Dep het koekjeskruimelmengsel in de pan. Duw het korstmengsel van onder naar boven en omhoog. Dit werkt het beste wanneer u uw handen gebruikt.

Koel de korst

Carroll Pellegrinelli

Koel de koekjeskruimelkorst totdat deze is uitgezet. Vul vervolgens met uw taartvulling en bedek naar wens met slagroom of meringue. Deze crumb-korst met chocoladekoekjes is perfect met chocoladezijde-taart, chocolade-pindakaas-taart en chocolademunt-cheesecake.