Garnalencocktail.
Smneedham / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 293 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 54g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 293 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 454 mg | 151% |
| Natrium 1226 mg | 53% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 54g | |
| Calcium 209 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit bier-gestoomde garnalenrecept is een leuke manier om je schaaldierroutine aan te passen. Het is gemakkelijk, lekker en er wordt bier gebruikt.
Het recept is heel eenvoudig en duurt ongeveer 20 minuten van start tot finish. De garnalen zijn niet echt gekookt in bier maar worden gestoomd boven een kokende pot bier. Dit voegt een subtiele en zoete hoppige citrus-smaak toe die uniek en lekker is - en zal veranderen bij elk nieuw bier dat je probeert.
Omdat de garnalen niet in het bier worden gekookt, kan het recept gemakkelijk worden aangepast om zoveel porties te maken als je nodig hebt; voeg gewoon het aantal garnalen toe of verminder het aantal dat in de stomende mand gaat. Voor een voorgerecht is de gemiddelde portie ongeveer 7 tot 10 middelgrote garnalen per persoon.
Als je klaar bent om te serveren, beslis dan of je de garnalen warm of koud wilt hebben. Ze kunnen alleen worden geserveerd met een kant van cocktailsaus of gesmolten boter voor een heerlijk voorgerecht of boven een bed pasta of een kant van rijst voor een voorgerecht. Hoe dan ook, deze garnalen zijn fantastisch.
ingrediënten
- 2 pond middelgrote rauwe garnalen (in de schaal)
- 1 (12 ounce) blikje bier
- 2 eetlepels citroensap
- 1/8 theelepel zout
- 2 ribben bleekselderij
- Optioneel: 1 takje rozemarijn
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg het bier, citroensap en zout toe aan een grote steelpan of stoofpot.
Doe je stoommandje in de pan en zorg ervoor dat deze ruim boven het bier ligt.
Voeg de selderij en garnalen toe aan de mand en dek af.
Breng het bier aan de kook en laat het sudderen.
Kook tot alle garnalen roze worden. De bovenste kleuren hebben de neiging om eerst van kleur te veranderen, dus zorg ervoor dat je ze verplaatst en controleer of ze allemaal roze zijn geworden.
Serveer warm of koud zoals ze zijn of met cocktailsaus of gesmolten boter. Aangezien deze worden geserveerd met de schaal op, vergeet dan niet om een schaal voor de schelpen te voorzien.
Genieten!
Tips
Het juiste bier kiezen
De meest cruciale beslissing in dit recept is welk bier te gebruiken. Er zijn veel soorten bier om uit te kiezen en elk zal verschillende smaken aan de stoom toevoegen. Welke u kiest, hangt sterk af van persoonlijke voorkeur, hoewel er enkele dingen zijn die u kunt overwegen.
- Garnalen hebben een zeer delicate smaak en moeten altijd met zorg worden behandeld. Lagers zijn vaak lichter dan bier en zijn misschien uw beste keuze voor het maken van een gerecht dat de meerderheid van de mensen aanspreekt. Lagers kunnen een vleugje citrus toevoegen in de stoompot en hebben over het algemeen de voorkeur voor voedselparen. Als je de volle smaak van een bier wilt, probeer dan te experimenteren met enkele van de lichtere stijlen. De moutige smaak van een Engels pale ale zou een uitstekende plek zijn om te beginnen. Een fruitig tarwebier zoals Oberon is ook een geweldige match. Kwaliteit staat voorop. Hoewel dit slechts een stoompot is, heeft de kwaliteit van het bier dat je kiest een groot effect op de afgewerkte maaltijd. Garnalen zijn niet goedkoop en uw bier zou dat ook niet moeten zijn. Trouwens, als je een sixpack bier pakt en er één in de pot gaat, dan heb je nog vijf om te genieten tijdens het koken en eten. Het is een win-win.
Recept Tags:
- bier
- voorafje
- Amerikaans
- Kerstmis
